Añoranza
julio 25, 2013
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El queso Añoranza lo elaboran Laura García y Jacinto M. Sanz en su quesería Tamussia, ubicada en el pueblo de Botija, Cáceres, Extremadura. Desde s...
Constanza
julio 19, 2013
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El queso Constanza lo elaboran Laura García y Jacinto M. Sanz en su quesería Tamussia, ubicada en el pueblo de Botija, Cáceres, Extremadura. Desde ...
Vezzena
julio 7, 2013
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El Vezzena se elabora en granjas de los municipios de la Lavarone, Vezzena y Folgaria, en la provincia de Trento. Se puede definir como el símbolo ...
Pecorino Moliterno al Tartufo
junio 30, 2013
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La tradición considera que los orígenes de este queso son de la localidad de Moliterno, (de ahí el nombre) en Basilicata. Sin embargo, hoy en día l...
Alter Schweizer
junio 20, 2013
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El Alter Schweizer, también conocido como Old Swiss (que traducido significa «viejo suizo») está hecho por Daniel Studer en Käserei Studer AG en He...
Tomme Céronnée
junio 7, 2013
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Este especial queso es un pasta prensada no cocida de leche cruda de vaca originario de Saboya, la región francesa que es famosa por sus escarpadas...
Canestrato di Castel del Monte
mayo 21, 2013
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En los pastos del Gran Sasso se han censado más de 300 esencias forrajeras, contra las 20, 30 de los Alpes. Esta excepcional variedad y el clima se...
Gransardo
mayo 11, 2013
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El Gransardo nace en provincia de Sassari al final de los años Noventa, un queso muy innovador que durante los últimos tres años ha conquistado los...
Alpine Renegade
mayo 5, 2013
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Este queso lo elabora Willi Lehner, un quesero suizo-americano y propietario de Bleu Mont Dairy, debido a sus orígenes, aporta su experiencia en la...
Olost
abril 21, 2013
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El Olost es un queso elaborado por Mas Reixagó, situado a 3 km del municipio de Olost, en la comarca del Lluçanès. La finca es propiedad de la fami...
Lanark White
marzo 25, 2013
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Este queso se elabora en Escocia por Humphrey Errington, un graduado en historia por la Universidad de Cambridge que nunca ejerció como tal. Despué...
Gran Cacio di Morolo
marzo 7, 2013
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Este queso lo elabora la Società Artigiana Scarchilli. La empresa nace en 1933, fundada por Pedro Scarchilli. La ubicación es siempre la misma, Mor...