Alegranza
octubre 17, 2015
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Las Islas Canarias producen gran variedad y cantidad de quesos. Los más fieles consumidores son los propios canarios. Su consumo por habitante y añ...
Pecorino Véneto
octubre 14, 2015
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El Pecorino Véneto es un queso originario de las provincias más bajas la región del Véneto, Padua y Mantua. Se trata de una producción limitada cuy...
Queso de Rosca Castilla y León
octubre 2, 2015
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Castilla y León tiene una gran tradición quesera. Durante la Edad Media, una gran parte de la economía de los Reinos de Castilla y de León se basó ...
Pecorino Montefalco
septiembre 8, 2015
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Este queso, procede de la localidad de Montefalco un municipio italiano en la provincia de Perugia (Umbría), cuyo tamaño es de 1,2 kg. En esta regi...
Hafod
septiembre 2, 2015
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El Hafod es un queso duro tradicional hecho a mano de forma artesana por Sam y Rachel Holden en la granja orgánica más antigua del País de Gales, l...
Aaruul
julio 16, 2015
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En Mongolia, los típicos y tremendamente populares tacos chatos y compactos de requesón seco reciben el nombre de Aaruul (mongol Ааруул), quizás lo...
Maiorchino
mayo 15, 2015
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El Maiorchino (en siciliano Maiurchinu) es el resultado de una tradición de siglos de antigüedad. El queso es reconocido por su producción artesana...
Don Heliodoro
mayo 11, 2015
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El Don Heliodoro es un típico queso de oveja producido por la Central Quesera Montesinos son especialistas en quesos de cabra y oveja, están ubicad...
Walserstolz
mayo 6, 2015
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El Walserstolz es un queso de leche cruda de vaca. Este queso se ha hecho durante más de 600 años en los Alpes de Vorarlberg al oeste de Austria. E...
Toma del Bot
abril 28, 2015
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Toma del Bot en lengua occitana significa «Toma de un tiempo pasado», lo que significa de un queso que se produce de la misma manera que lo hiciero...
Ladotyri Mytilinis (Λαδοτύρι Μυτιλήνης)
abril 17, 2015
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El Ladotyri Mytilinis (Λαδοτύρι Μυτιλήνης en griego) es un queso griego con denominación de origen protegida europea desde el 21 de Junio del 1996....
Caprino Sardo al Caprone
abril 9, 2015
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El queso es una de las especialidades gastronómica de Cerdeña y su elaboración se debe a su antigua tradición pastoril. Desde tiempos remotos Cerde...