Rothbury Red
enero 11, 2012
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El Rothbury Red lo fabrica la Butlers Farmhouse Cheese (Inglewhite Dairy), cerca de Preston, en el condado de Lancashire, utilizando leche pasteuri...
Ironstone Extra Mature
enero 9, 2012
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Después de haberse formado en el extranjero, con maestros queseros en Suiza, Italia y Nueva Zelanda, Steven Brown volvió a su granja para fundar un...
Green’s Double Gloucester
enero 5, 2012
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El Green’s lo elabora la familia Green en Newtown Farm situada en West Pennard cerca de la ciudad de Glastonbury en el condado de Somerset. Esta fa...
Bovški sir
enero 1, 2012
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El Bovški sir es un producto de importancia secular. Los restos arqueológicos demuestran igualmente que la región de Bovec fue poblada hace miles d...
Bruny Island C2
diciembre 31, 2011
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Este queso lo elabora Nick Haddad, propietario de Bruny Island Cheese. Después de casi 10 años de trabajar y aprender con fabricantes de queso en m...
Ardsallagh
diciembre 27, 2011
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Este queso lo elabora la Ardsallagh Artisan Goats Cheese. La granja se encuentra cerca Carrigtwohill pueblo, cerca de la ciudad de Cork, en Irlanda...
Trentingrana
diciembre 25, 2011
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El nacimiento del Trentingrana se remonta a 1926, cuando un lechero de Trentino se casó con una chica de Mirandola en la provincia de Mantua, lugar...
Baker’s Vintage Cheddar
diciembre 16, 2011
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Este DOP West Country Farmhouse Cheddar lo elabora la familia Baker de Leaze Farm en Haselbury Plucknett cerca de Crewkerne en Somerset, con leche ...
Chantico
diciembre 13, 2011
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El Chantico es un queso que se combina con pimienta dulce picada, trocitos de chiles jalapeños y hierbas verdes en la Wensleydale Creamery situada ...
Cabra Transmontano
diciembre 10, 2011
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Desde tiempos inmemoriales, la leche y el queso de cabra juegan un rol preponderante en la alimentación de las poblaciones de Trás-os-Montes y en l...
Godsell’s Single Gloucester
noviembre 19, 2011
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Este queso lo elabora Liz y Bryan Godsell de la quesería Godsells Cheese en su granja Church Farm, Leonard Stanley, Stonehouse en el condado de Glo...
Reypenaer V.S.O.P.
noviembre 4, 2011
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El Gouda es el más famoso de los quesos holandeses. Desde el siglo XIII, que se empezó a fabricar en grandes cantidades. Su sabor tuvo tanto éxito ...