Harefield
junio 27, 2009
————
El Harefield es una creación de la quesera Diana Smart en Old Ley Farm, Churcham, Gloucester. Conocida principalmente por su famoso Gloucester. El ...
Montegrappa
junio 22, 2009
————
Realizado por una importante cooperativa de la provincia de Treviso, el queso debe su nombre a una montaña cercana. También está en las cercanías e...
Vento d’Estate
junio 20, 2009
————
El nombre significa «viento de verano», un sugestivo nombre para un queso con un pronunciado aroma herbáceo. Si crees que el queso huele a heno rec...
Hawkston
junio 20, 2009
————
El Hawkston es un queso de leche cruda de vacas de las razas Holstein y Friesians producido por Robin y Susan Richards de la Rodwell Farm Dairy, ce...
Brigante
junio 18, 2009
————
El Brigante es un delicioso y dulce pecorino que se realiza en los alrededores de Thiesi en el norte de la isla. Se come en toda Cerdeña, donde tam...
Norfolk Dapple
junio 7, 2009
————
Este queso lo elabora Ellie Betts de la Ferndale Norfolk Farmhouse Cheese, utilizando leche cruda de vacas de su propio rebaño, que pastan en un be...
Velay “fromage aux artisous”
junio 5, 2009
————
La Volcánica Velay marca la impronta de sus productos. Así pues, la tierra de los Hauts Plateaux du Velay, principalmente basáltica, ofrece unos pa...
Pantaleo
junio 4, 2009
————
La isla de Cerdeña es predominantemente un país ovino, y sus quesos de leche de oveja – Fiore Sardo, Pecorino Sardo y Pecorino Romano, entre ...
Valluco
mayo 29, 2009
————
Es en Valderredible donde Elvira Montreal elabora el queso Valluco, en el pueblo de Ruerrero, nos encontramos en el municipio más meridional de Can...
Quicke’s Hard Goat
mayo 27, 2009
————
Este queso lo elabora, Quickes Traditional, en la Granja Home, en Newton St. Cyres, utilizando la leche de cabra procedente de Devon y Dorset. Se r...
Double Berkeley
mayo 24, 2009
————
El famoso quesero Charles Martell, creador entre otros del conocido Stinking Bishop, ha revivido para nuestro deleite, la elaboración de este tradi...
Queso de Oveja al Romero Montbrú
mayo 18, 2009
————
El queso Oveja de Montbrú se elabora en la masía del mismo nombre, cuyos orígenes datan del año 1350. Situada en la meseta del Moianés, en pleno co...