Paddaccio
febrero 4, 2016
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La producción del Paddaccio o Peddaccio es extremadamente limitada (se realizan sólo unos pocos cientos de kilogramos cada año) y está estrechament...
Blù di Riforano
noviembre 30, 2015
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Este queso lo elabora el Caseificio la Bottera en la localidad de Riforano una aldea que es parte del municipio de Morozzo, en la provincia de Cune...
Sérac
noviembre 5, 2015
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El Sérac o Serra se produce en todas las montañas del Jura y los Alpes suizos y franceses. En la Suiza de habla alemana, se conoce como Ziger. Se e...
Sgt. Pepper
septiembre 6, 2015
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El Sgt. Pepper es una creación de Cypress Grove Chevre, esta empresa ha sido líder en la industria Norteamericana del queso de cabra desde comienzo...
Pichtogalo Chanion (Πηχτόγαλο Χανίων)
abril 30, 2015
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El Pichtogalo Chanion (Πηχτόγαλο Χανίων en griego) es un queso griego con denominación de origen protegida europea D.O.P. desde 1996. Se trata de u...
Toma del Bot
abril 28, 2015
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Toma del Bot en lengua occitana significa «Toma de un tiempo pasado», lo que significa de un queso que se produce de la misma manera que lo hiciero...
Brousse du Rove
abril 3, 2015
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La historia del queso Brousse du Rove se remonta a unos 2000 años! Se cree que el nombre proviene del municipio de Rove, situado en la cadena monta...
Ricotta Clevedon Valley
diciembre 31, 2014
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Este queso lo elabora la Clevedon Valley Buffalo Compañy, justo al sur de Auckland, a orillas del golfo de Hauraki, Isla del Norte de Nueva Zelanda...
Caciofiore Aquilano
agosto 11, 2014
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El Caciofiore Aquilano es un queso de origen típicamente abruzense. La casi totalidad de la producción se concentra en la zona montañosa de Castel ...
Creole cream cheese
agosto 8, 2014
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El Creole cream cheese en español (crema de queso criollo) es un queso fresco que es tradicional en el área de Nueva Orleans. El origen de este que...
Childwickbury
julio 10, 2014
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Este queso lo elabora Elizabeth Harris en Childwickbury Estates, que si no me equivoco está cerca de Chidwickbury Manor, la casa de Stanley Kubrick...
Chevre (Harley Farms)
julio 1, 2014
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Este hermoso queso lo elabora la Harley Farms Goat Dairy situada en Pescadero, California, Harley Farms es una granja lechera restaurada que data d...