Bûchette de Banon
junio 18, 2008
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La ligera acidez de este queso fresco de granja se mezcla con el aroma de la ajedrea, por lo que adquiere el gusto y olor típico de Provencia. De p...
Boule des Moines
junio 18, 2008
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Este queso blanco, es la versión fresca de l’Abbaye de la Pierre-Qui-Vire, se lanzó al mercado para alzar las ventas. Es un queso de granja elabora...
Aligot / Tomme Fraîche
junio 18, 2008
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Hay dos posibles orígenes del nombre de este queso. Para unos, «aligot» es una corrupción del latín «aliquid», que significa «algo», palabra utiliz...
Vulscombe
junio 17, 2008
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Queso fresco, apto para vegetarianos, no pasteurizado, de elaboración artesanal, moderno. Redondo de 170 g. decorado con una hoja de laurel o grano...
Perroche
junio 17, 2008
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Queso fresco, apto para vegetarianos, no pasteurizado, de elaboración artesanal, moderno, redondo de 150 g. o cilindro alargado de 450 a 900 g. El ...
Tome d’Arles
junio 15, 2008
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Este queso de granja se producía inicialmente en el pueblo de Montlaux en los Alpes de Provence, pero desapareció hace algunos años. En 1988, dos m...
Cancoillotte / Metton
junio 15, 2008
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El Metton, del que se conocen versiones artesanales e industriales, se utiliza para preparar la Cancoillotte. Se elabora con leche descremada que s...
Gardian
junio 14, 2008
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Este queso pequeño y fresco se produce en Provenza, en el departamento de Bocas del Ródano. Se elabora con leche de vaca o de oveja, sazonada con p...
Panela
junio 14, 2008
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Probablemente es uno de los quesos más consumidos de México junto con el quesillo de hebra. Se produce en todos los estados del país para autoconsu...
Coach Farm Cheeses
junio 13, 2008
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Quesos frescos y de corteza blanda y blanca, de elaboración artesanal, modernos. Formas, tamaños texturas y sabores varios. Desde frescos, suaves y...
Queso Blanco
junio 13, 2008
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Queso fresco, de elaboración industrial, tradicional. Se elabora con formas y tamaños varios, generalmente en bloque.Este queso se fabrica en la ma...
Quark
junio 13, 2008
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Queso fresco, apto para vegetarianos, de elaboración industrial, tradicional, blanco y húmedo, vendido en potes. «Quark» significa «cuajada» en ale...