Lički Škripavac
diciembre 14, 2020
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Los datos históricos sobre el queso Škripavac solo se conocen a partir de descripciones etnográficas de mediados del siglo XX. Hay una falta de dat...
Adygei (circasiano) (адыгейский)
noviembre 28, 2020
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Los caucásicos son bien conocidos por su excelente forma física, fuerza y resistencia. Se mantienen jóvenes y sanos hasta bien entrada la vejez y m...
Musulupu dell’Aspromonte
noviembre 24, 2020
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“Efaga en mmòrcio pitta me asprì mizìthra provatìna” (Me comí un trozo de pitta con requesón de leche de oveja blanca), así reza un poema en la zon...
Telemea de Sibiu
noviembre 3, 2020
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Elaborado en el entorno rural y silvestre de Transilvania, el Telemea de Sibiu es un queso semiduro a base de leche de oveja. Tiene su origen en lo...
Cloumage
octubre 26, 2020
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Este queso lo elabora Shy Brothers Farm en Westport, Massachusetts, Estados Unidos. Shy Brothers Farm, ubicada en el extremo oriental de Massachuse...
Bundz (Bunc)
octubre 22, 2020
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El nombre Bundz probablemente proviene del idioma rumano, porque fue desde el territorio de la península de los Balcanes donde los pastores valacos...
Lor
agosto 6, 2020
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El queso es una parte esencial de la tradición culinaria turca. La gente empieza a comer queso temprano en el desayuno, donde normalmente se consum...
Berovsko sirenje (Strigle)
julio 22, 2020
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El Berovsko sirenje tradicional (también conocido como Strigle) es un queso local que se produce desde hace siglos en la región del monte Maleševo,...
Capriolo al Tartufo
julio 15, 2020
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Este queso lo elabora el Caseificio Pezzana quesería ubicada en Frossasco, en la provincia de Turín, de la región italiana de Piamonte. La historia...
Paška skuta
julio 3, 2020
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Saboreando Croacia a través de la gastronomía de las ciudades de Dubrovnik, Korcula, Split, Hvar, Zagreb… seguro que todos estos nombres de c...
Kalari (कलाड़ी)
junio 29, 2020
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Aunque la India es el mayor productor de leche del mundo, nunca ha sido famoso por sus quesos, a excepción del Paneer, un queso de leche de búfala ...
Petit Nuage
junio 26, 2020
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El Petit Nuage, lo elabora la quesería Shimizu Farm. Es una granja donde se producen unos quesos que todo el mundo elogia mucho, se encuentra en Na...