City of Ships
enero 11, 2015
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El City of Ships lo elabora Debbie y Drew Hahn, en su granja Hahn’s End en Phippsburg, Maine, Estados Unidos. Esta productora de pequeña escala com...
St. Gall
enero 5, 2015
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Este queso irlandés está elaborado por la Fermoy Natural Cheese Company usando la leche de su propio rebaño de vacas Friesians. En Fermoy, Frank Sh...
Alp Kohlschlag
diciembre 31, 2014
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Los pequeños cencerros de pastoreo que las vacas suizas llevan al cuello en los pastos de alta montaña son una necesidad, ya que cada uno tiene su ...
Grasso d’Alpe Buscagna
diciembre 29, 2014
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Hay muchos parques nacionales y regiones protegidas en cada uno de los países situados a lo largo de la cadena montañosa de los Alpes. El Parco Veg...
Capretta di Toscano
diciembre 27, 2014
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El Capretta di Toscano es un queso inusual dada su procedencia, ya que los quesos emblemáticos de esta parte del país son los pecorinos (oveja), pe...
Unterwasser
diciembre 26, 2014
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Los magníficos quesos de Suiza, famosos en todo el mundo, tienen sus raíces en épocas anteriores a la llegada de los romanos. La primera referencia...
Haut Barry
noviembre 25, 2014
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El Haut Barry lo elabora la pequeña cooperativa agrícola Les Bergers de Larzac, en el Aveyron, más concretamente en el pueblo de La Cavalerie (en o...
Young Buck
noviembre 20, 2014
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El Young Buck, es un queso de leche cruda de vaca, azul hecho en Newtownards en el condado de Down, Irlanda del Norte por Mike Thomson propietario ...
Hillis Peak
noviembre 1, 2014
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El Hillis Peak se elabora en Pholia Farm que es propiedad de Vern y Gianaclis Caldwell. El nombre de la granja es el acrónimo de los dos nombres de...
Rumbau
octubre 29, 2014
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Este queso lo elaboran Aina Vinyes y Arnau Quingles, propietarios de Formatges L’Oliva. Se trata de una joven pareja de Sants que según cuent...
Abbaye de Troisvaux
octubre 24, 2014
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El Troisvaux es un queso monástico en el que participan dos congregaciones para dejar el producto terminado. En principio el queso es elaborado a m...
Açoreano Alho & Salsa
octubre 22, 2014
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Queso artesano elaborado en la isla de Pico, comercializado por la Companhia Dos Açores. La empresa se estableció en marzo de 1999, en Praia da Vit...