Heidi Farm Raclette
junio 6, 2015
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Frank Marchand, un suizo con sólida experiencia en los métodos de elaboración tradicionales de su país, se trasladó a Tasmania en la década de los ...
Korbkäse
junio 2, 2015
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El concepto de queso de leche agria se aplica en distintos países a productos totalmente diferentes, a veces quesos frescos, como el lactic cheese ...
Brugge Rodenbach
mayo 25, 2015
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Bélgica es famosa en todo el mundo por la excelencia de sus chocolates y su amplia gama de cervezas de calidad. El país también tiene una larga tra...
Tomme de vache au Cidre
mayo 13, 2015
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Este queso lo elabora la Cooperativa de la Chapelle Saint Jean, ubicada en Grémévillers, departamento de Oise, en la región de Altos de Francia. Es...
Fogassa
mayo 6, 2015
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Queso hecho con leche cruda de vaca de raza Menorquina, elaborado por Joan Coll en Son Vives, Ferreries, Menorca; madurando tres meses como mínimo ...
Kielder
mayo 1, 2015
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Producido por la Northumberland Cheese Company en Blagdon, este queso lleva el nombre del bosque de Kielder. El bosque se encuentra en Northumberla...
Toma del Bot
abril 28, 2015
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Toma del Bot en lengua occitana significa «Toma de un tiempo pasado», lo que significa de un queso que se produce de la misma manera que lo hiciero...
Pecorino della Maremma
abril 21, 2015
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A parte de los jamones, los salamis y la carne todos ellos alimentos muy apreciados en las regiones del centro de Italia, tenemos los quesos emblem...
Tomme aux fleurs
abril 20, 2015
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El Tomme aux fleurs es un queso originario de los Alpes austríacos que se elabora a partir de leche cruda de vaca, queso de pasta prensada no cocid...
Yama No Cheese
abril 16, 2015
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Durante siglos, Japón fue un país sin quesos, principalmente debido a temas religiosos, la cría de ganado y el consumo de carne iban en contra de l...
San Andreas
abril 15, 2015
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Desde 1992, los Callahan elaboran en Bellwether Farms el San Andreas, un queso de leche de oveja de producción estacional, y el Carmody, un queso d...
Valle Maggia
abril 13, 2015
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La historia de este queso alpino ticinés es muy interesante y nos habla de un durísimo trabajo de los queseros desde finales de 1200. Entonces, los...