PeñaGorda
diciembre 30, 2013
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Se tienen datos que desde finales del siglo XIX en Miraflores se elaboraba queso. En principio eran los propios vecinos los que realizaban la activ...
Mountaineer
diciembre 4, 2013
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El Mountaineer se elabora de forma artesanal en Meadow Creek Dairy en Galax, Virginia. Meadow Creek Dairy es una granja familiar, situada en las mo...
Le Tonneau
noviembre 27, 2013
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Creado recientemente en 2004, Le Tonneau es un queso suizo que se hace con la forma de un barril (tonneau en francés significa barril). Dado que el...
Trifulin
noviembre 23, 2013
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Se decía antiguamente que el aroma de las trufas se transmitía través de la tierra a los quesos que se ponían a madurar en las cuevas excavadas cer...
Bieno Sirenje
octubre 27, 2013
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La República de Macedonia, antiguo miembro de la Federación de Yugoslavia, consiguió su independencia en 1991. Este pequeño estado balcánico, situa...
Flor de Guara
octubre 24, 2013
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Queso de leche cruda de cabra de la quesería Capricho de Guara. La empresa está ubicada en el corazón de la Sierra y los Cañones de Guara, concreta...
Miner d’Espinelves
octubre 22, 2013
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Este queso lo elabora Oriol Brugués, posiblemente el quesero más joven de Cataluña (23 años), en su quesería Formatges d’Espinelves, en el pueblo d...
Queso de Cabra de Boloña
octubre 3, 2013
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La producción de queso es uno de tantos elementos que dan testimonio de la integración que se ha realizado en el curso de los siglos, entre las dos...
Tomme du Fédou
septiembre 25, 2013
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Producido en Lozère, en la región de Languedoc-Rosellón, cerca Hyelzas, el Tomme du Fédou es un queso de leche cruda de oveja. El área de producció...
Rocallisa
septiembre 23, 2013
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El Rocallisa lo elaboran los hermanos Andréu y Pere Rovira junto a sus esposas, en la quesería familiar Mas Rovira. La quesería está situada en Sor...
Côvo Reserva
septiembre 3, 2013
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Este queso lo produce Indulac – Indústrias Lácteas en Ossela, en Oliveira de Azeméis, distrito de Aveiroen Portugal. Queso industrial curado ...
Pecorino de la Garfagnana
agosto 25, 2013
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Este queso lleva el nombre de la Garfagnana una región histórica de Italia, actualmente parte de la provincia de Lucca en los Apeninos, en la Tosca...