El Roble
mayo 15, 2022
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Luis Javier Muñoz, un joven, hijo y nieto de queseros, que decidió volar por su cuenta acompañado de su mujer Noelia, creó Quesos Campollano, una e...
Chillón Reserva
abril 20, 2022
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El lema de la quesería es “De una gran familia… un gran queso” Aquí se demuestra la importancia que la actual generación (la cuar...
Formaggio Casato del Garda
marzo 18, 2022
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Se dice que cuando llegaron los romanos con su ganado ya se producía este queso, pero sólo entre los siglos XVII y XVIII tenemos noticias del uso d...
Pañuelo de Uga
febrero 23, 2020
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La isla canaria de Lanzarote puede presumir de quesos de cabra excepcionales. Una visita allí no está completa si no disfrutamos de estos regalos p...
Ciambella di Morolo
noviembre 20, 2019
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Este queso lo elabora la Società Artigiana Scarchilli. La empresa nace en 1933, fundada por Pedro Scarchilli. La ubicación es siempre la misma, Mor...
Pecorino del Monte Poro
noviembre 18, 2019
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El Pecorino del Monte Poro es un producto típico de Calabria, nace en la espléndida meseta del Monte Poro. Un territorio de colinas suaves y ondula...
Axridda
julio 10, 2019
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Preparado con técnicas seculares, protegido y “curado” con polvo de arcilla como con un talco benéfico, el “axridda” es un ...
Gran Cacio Etrusco
marzo 25, 2019
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El Gran Cacio está hecho por un productor de Pecorino Romano, que todavía tiene su sede en Lacio. Con la leche pasteurizada, seleccionada de cuatro...
Kolašinski sir
septiembre 20, 2018
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Montenegro es muy conocida por sus quesos. Este célebre Kolašin de muchas capas. El queso de Pljevlja, que forma parte omnipresente de la comida mo...
Pecorino delle Balze Volterrane
julio 16, 2018
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El “Pecorino delle Balze Volterrane” es un queso producido exclusivamente con cuajo vegetal obtenido del cardo o de la alcachofa silves...
Formaggio Conca
abril 11, 2018
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Este queso lo elabora la sociedad agrícola cooperativa Caseificio Sociale Valsabbino ubicada en Sabbio Chiese una localidad italiana de la región d...
Kechek el fouqara
enero 6, 2018
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He estado dudando un tiempo, si incluía el Kechek el fouqara en mundoquesos o no. ¿Por qué, a estas bolitas se les da el trato de un “queso&#...
