Lightwood Smoked octubre 2, 2011 ———— El Lightwood Smoked lo elabora Phil Hulland de la Heath Grange situada en Lower Broadheath, Worcestershire. La leche cruda es de su ganado de vacas... Leer más
Newport 1665 julio 15, 2011 ———— El Newport 1665 lo elabora la Mr. Moyden’s Handmade Cheese de Shrewsbury en Shropshire, con leche cruda de vaca de una manada de vacas de la raza F... Leer más
Fumaison mayo 6, 2011 ———— Es en el valle del Dore en la región de Auvernia, donde las ovejas de raza Lacaune pastan, con el fin de poder obtener la excelente leche con que s... Leer más
Blue Haze abril 2, 2011 ———— Este queso lo fabrican los monjes de la Abadía de Saint-Benoît-du-Lac en Quebec después de 10 semanas de maduración en la Abadía se envía a la Prov... Leer más
Karaván enero 24, 2011 ———— El Karaván, es el queso ahumado más popular de Hungría y Bosnia-Herzegovina, y su producción data del año 1936. Se produce en Repcelak, Condado de ... Leer más
Metsovone (Μετσοβόνε) enero 9, 2011 ———— El Metsovone es un queso producido en la región de Metsovo (Epiro), en el noroeste de Grecia, de ahí su nombre. Se trata de un queso ahumado duro q... Leer más
Oravský korbáčik enero 8, 2011 ———— El Oravský korbáčik se produce en la cuenca del río Orava (en la región de Orava) en la República Eslovaca. Orava es una región típica de montaña c... Leer más
Dorset Red diciembre 1, 2010 ———— El Dorset Red lo elabora la Ford Farm, está situado en Ashley Chase, cerca de Dorchester, Dorset. Se trata de un queso curado, ahumado elabora excl... Leer más
Redykołka noviembre 19, 2010 ———— El Redykołka es un queso producido desde hace mucho tiempo por los pastores valacos, que hacían pastar a sus ovejas en pastos de montaña. Este ques... Leer más
Knockanore marzo 20, 2010 ———— Knockanore – o para darle su ortografía correcta en Gaélico – Cnoc an Oir – significa Cerro de Oro, y que sin duda ha sido un bue... Leer más
Chhurpi diciembre 20, 2009 ———— Chhurpi es un queso ahumado seco que se come en el Himalaya oriental. El Chhurpi es muy duro de masticar, el queso es elaborado en el Tíbet, Bhután... Leer más
Slovenská Parenica junio 5, 2009 ———— El «Slovenská Parenica» es un queso desecado, ligeramente ahumado, formado por dos rollos de 6 a 8 cm de diámetro y de 5 a 8 cm de altura, unidos e... Leer más