Blue Haze abril 2, 2011 ———— Este queso lo fabrican los monjes de la Abadía de Saint-Benoît-du-Lac en Quebec después de 10 semanas de maduración en la Abadía se envía a la Prov... Leer más
Karaván enero 24, 2011 ———— El Karaván, es el queso ahumado más popular de Hungría y Bosnia-Herzegovina, y su producción data del año 1936. Se produce en Repcelak, Condado de ... Leer más
Metsovone (Μετσοβόνε) enero 9, 2011 ———— El Metsovone es un queso producido en la región de Metsovo (Epiro), en el noroeste de Grecia, de ahí su nombre. Se trata de un queso ahumado duro q... Leer más
Oravský korbáčik enero 8, 2011 ———— El Oravský korbáčik se produce en la cuenca del río Orava (en la región de Orava) en la República Eslovaca. Orava es una región típica de montaña c... Leer más
Dorset Red diciembre 1, 2010 ———— El Dorset Red lo elabora la Ford Farm, está situado en Ashley Chase, cerca de Dorchester, Dorset. Se trata de un queso curado, ahumado elabora excl... Leer más
Redykołka noviembre 19, 2010 ———— El Redykołka es un queso producido desde hace mucho tiempo por los pastores valacos, que hacían pastar a sus ovejas en pastos de montaña. Este ques... Leer más
Knockanore marzo 20, 2010 ———— Knockanore – o para darle su ortografía correcta en Gaélico – Cnoc an Oir – significa Cerro de Oro, y que sin duda ha sido un bue... Leer más
Chhurpi diciembre 20, 2009 ———— Chhurpi es un queso ahumado seco que se come en el Himalaya oriental. El Chhurpi es muy duro de masticar, el queso es elaborado en el Tíbet, Bhután... Leer más
Slovenská Parenica junio 5, 2009 ———— El «Slovenská Parenica» es un queso desecado, ligeramente ahumado, formado por dos rollos de 6 a 8 cm de diámetro y de 5 a 8 cm de altura, unidos e... Leer más
Farcell Fumat mayo 19, 2009 ———— La Formatgeria Mogent es una pequeña explotación familiar de Sant Antoni de Vilamajor en el Vallès Oriental, provincia de Barcelona, dedicada a la ... Leer más
King River Gold mayo 15, 2009 ———— El King River Gold es un famoso queso australiano semi blando producido por David y Anne Brown en su propia granja en Milawa. Ellos fueron los prim... Leer más
Indian Blanket marzo 18, 2009 ———— El Indian Blanket es simplemente un joven Goldilocks que se ha ahumado. Cada queso se ahuma individualmente con el humo que produce quemar virutas ... Leer más