Knockanore
marzo 20, 2010
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Knockanore – o para darle su ortografía correcta en Gaélico – Cnoc an Oir – significa Cerro de Oro, y que sin duda ha sido un bue...
Chhurpi
diciembre 20, 2009
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Chhurpi es un queso ahumado seco que se come en el Himalaya oriental. El Chhurpi es muy duro de masticar, el queso es elaborado en el Tíbet, Bhután...
Slovenská Parenica
junio 5, 2009
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El «Slovenská Parenica» es un queso desecado, ligeramente ahumado, formado por dos rollos de 6 a 8 cm de diámetro y de 5 a 8 cm de altura, unidos e...
Farcell Fumat
mayo 19, 2009
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La Formatgeria Mogent es una pequeña explotación familiar de Sant Antoni de Vilamajor en el Vallès Oriental, provincia de Barcelona, dedicada a la ...
King River Gold
mayo 15, 2009
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El King River Gold es un famoso queso australiano semi blando producido por David y Anne Brown en su propia granja en Milawa. Ellos fueron los prim...
Indian Blanket
marzo 18, 2009
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El Indian Blanket es simplemente un joven Goldilocks que se ha ahumado. Cada queso se ahuma individualmente con el humo que produce quemar virutas ...
Brezain
febrero 7, 2009
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El Brezain es un queso semi duro ahumado al estilo del Raclette francés, se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca en los Alpes franceses. ...
Applewood Ahumado
enero 31, 2009
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Un queso ahumado tiene que ser especial para sobresalir entre los demás quesos en el mercado actual y el Applewood Ahumado lo es. Primero es el pim...
Smokey Oregón Blue
diciembre 26, 2008
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El Smokey Oregon Blue de la Rogue Creamery de Oregon, es el primer queso azul realizado en la costa oeste de Estados Unidos. Ahumado en frío sobre ...
Oscypek
octubre 27, 2008
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El Oscypek es un queso polaco que se encuentra también en Eslovaquia, dónde se llama oštiepok. Se hace de leche de oveja a la cual se añade la lech...
Maredsous
julio 26, 2008
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Queso de corteza lavada, de elaboración artesanal e industrial, tradicional, hecho con leche de vaca, con forma de hogaza de 1 y 2,5 kg. con cortez...
Gubbeen Ahumado
julio 25, 2008
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El Gubbeen se hace de leche de vaca de las razas Fresian, Guernsey, Simmenthal y la autóctona, aunque rara Kerry. Durante la maduración se lavan lo...