Up In Smoke
noviembre 16, 2013
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Patricia Morford ha estado casi toda su vida rodeada de cabras. Inicialmente, mantuvo una cabra o dos como un medio de tener disponible leche fresc...
Scuete Fumade
noviembre 13, 2013
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La trashumancia desde el fondo de los valles a los pastos de las altas cimas, ha sido y sigue siendo un elemento extremadamente importante para la ...
Ahumado Holandés
enero 25, 2013
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Para hacer el queso Ahumado Holandés se parte del queso holandésmás importante y conocido, el Gouda, es por eso que también se conoce como Gouda ah...
Ricotta Affumicata di Mammola
enero 5, 2013
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La Ricotta Affumicata di Mammola es uno de los productos alimentarios tradicionales italianos de la provincia de Reggio Calabria que se obtiene a b...
Tekovský salámový syr
enero 5, 2013
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Este queso con forma de salami fue ideado por Jozef Soc, propietario de la lechería y quesería de Dobrá Niva, y Rudo Pudelka y Štefan Slančík, fabr...
Zázrivský korbácik
noviembre 30, 2012
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El Zázrivský korbácik, se fabrica en el pueblo de Zázrivá en la región de Zilina. El municipio de Zázrivá reúne las condiciones apropiadas para la ...
Fatulì della Val Saviore
julio 25, 2012
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El Fatulì della Val Saviore es un queso ahumado a base de leche cruda de cabra «Bionda dell’Adamello», (Rubia del Adamello) una raza autóctona en p...
Ballyblue
julio 7, 2012
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El Ballyblue se elabora en la Fivemiletown Creamery situada en el Valle de Clogher en Co. Tyrone. Fue uno de los primeros quesos azules que se desa...
Ardsallagh
diciembre 27, 2011
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Este queso lo elabora la Ardsallagh Artisan Goats Cheese. La granja se encuentra cerca Carrigtwohill pueblo, cerca de la ciudad de Cork, en Irlanda...
Oro de Prases
noviembre 15, 2011
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Enclavada en Corvera de Toranzo la Quesería Artesanal 3 Valles Pasiegos regentada por Tomas Pérez elabora unas variedades de quesos poco conocidos ...
Smoked Pendragon
octubre 21, 2011
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El Smoked Pendragon lo elabora Philip Rainbow, Nicholas y Anita Robinson de la Somerset Cheese Company situada en Ditcheat, cerca de Shepton Mallet...
Devon Smoake
octubre 5, 2011
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El Devon Smoake es un queso de leche pasteurizada de vaca y cuajo vegetal, elaborado por Rachel Stephens de Curworthy Cheese en la Stockbeare Farm ...