Bleu d’Auvergne
junio 5, 2008
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En 1845, un joven auvernés, Antoine Roussel, hizo el experimento de sembrar su leche cuajada con un poco de moho formado sobre el pan de centeno: ¡...
Beenleigh Blue
junio 5, 2008
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Este aromático queso azul elaborado con leche pasteurizada de oveja nace en los verdes valles de Devon. El queso no tiene corteza, y se comercializ...
Bavaria Blu
junio 5, 2008
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Este famoso queso es en realidad un híbrido moderno. Combina la corteza enmohecida del Camembert con las vetas azules del Gorgonzola. De hecho, la ...