Nerina
octubre 18, 2013
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Este queso lo elabora Agrilanga – una lechería recientemente adquirida por Alta Langa. Agrilanga tiene un rebaño de unas 500 cabras, y está e...
Ovalie Cendrée
octubre 13, 2013
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Aunque el Ovalie Cendrée se origina en una pequeña cooperativa de Poitou-Charentes, va a terminar su proceso en Saint-Haon-le-Châtel, Loira. Allí, ...
Paús
septiembre 20, 2013
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Este queso es la última y más reciente creación de Montserrat Blanch y Nicanor Coscollola, propietarios de la Formatgeria Tòrrec una pequeña queser...
Le Fleur Bleue
septiembre 15, 2013
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Le Fleur Bleue (La Flor Azul en español) es un queso francés elaborado a partir de leche termizada de cabra de raza alpina y recubierto de ceniza. ...
Fleur de Sologne
septiembre 4, 2013
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Este queso se elabora y lleva el nombre de Sologne, una población francesa, en la región de Centro, departamento de Loir y Cher, en el distrito de ...
Levroux
junio 27, 2013
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Levroux es la capital del departamento de Indre donde produce un queso de cabra muy famoso, primo de Valençay, en las tierras de la Champagne de Be...
Carbonera
mayo 5, 2013
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Este queso es la más reciente creación de la quesería Cuirols, propiedad de Josep Venturós y M. Dolors Feliu. en el pequeño pueblo de La Nou de Ber...
Le Douanier
marzo 19, 2013
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Queso producido por Fritz Kaiser, un quesero de origen suizo instalado en Quebec desde 1975. Su formación proviene de la tradición siguiendo los mé...
Jeune Autize
febrero 20, 2013
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Un quesero de Vendée en la costa occidental de Francia, al norte de Burdeos, creó un queso de leche de cabra que se veía casi exactamente igual que...
Bigourdan
noviembre 8, 2012
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El Bigourdan lo elabora la Brasserie Lebbe, ubicada en Villefranque en el departamento de Altos Pirineos, Mediodía-Pirineos. Su propietario, Pierre...
Grey Owl
noviembre 1, 2012
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El Grey Owl se realiza en la Fromagerie Le Détour situada en Notre-Dame-du-Lac, Quebec, en la región del lago Témiscouatacerca de la frontera de Nu...
Pavé de Betz
octubre 9, 2012
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Este queso lo elabora Jean-Claude Fréval en su granja «La Biche» en Betz-le-Château, una población francesa, situada en la región de Centro, depart...