Le Savaron
diciembre 29, 2023
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El Savaron es un queso de coagulación láctica elaborado con leche pasteurizada de vaca, de pasta prensada sin cocer y de corteza lavada, elaborado ...
Moonrise
diciembre 24, 2023
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El Moonrise (salida de la luna) lo elabora Yoav Perry en su quesería Perrystead Dairy en Filadelfia, Pensilvania, Estados Unidos. Yoav Perry lleva ...
Le Barriquet
diciembre 22, 2023
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Queso elaborado en la Laiterie de la Côte Roannaise del famoso afinador Hervé Mons, en Saint-Haon-le-Châtel donde tiene su cueva de maduración, un ...
Zigljen Iz Mosta
diciembre 20, 2023
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La isla de Pag está situada al norte de Zadar y es una de las islas más grandes de Croacia y la que tiene la costa más larga. Esta isla es conocida...
80:10:10
diciembre 8, 2023
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Llamado así por la proporción de leches usadas en su elaboración (una mezcla de 80 por ciento de vaca, 10 por ciento de cabra y 10 por ciento de ov...
Chemin Hatley
noviembre 24, 2023
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El Chemin Hatley lo elabora la quesería La Station de Compton, que se ubica en el municipio homónimo, en Quebec. En 2004, en el corazón de la gener...
Koźlak
noviembre 11, 2023
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Este queso lo elaboran Sylwester y Lucyna Wańczyk en la quesería Wańczykówka, situada en Krzeszów, un pueblo en el suroeste de Polonia, en el valle...
Quina
noviembre 9, 2023
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Este queso lo elabora la quesería Pé do Morro, es un proyecto ubicado en una pequeña propiedad rural en Cabreúva, en lo alto de la Serra do Japi, e...
Presqu’île
noviembre 3, 2023
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Situada en Le Gardeur, un distrito de la ciudad de Repentigny, en la costa norte de Montreal, la Fromagerie Champêtre fue fundada en 1995 por Luc L...
Celilo
octubre 20, 2023
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Este queso lo elabora Cascadia Creamery una quesería familiar situada en la ladera del Monte Adams, en la pequeña localidad de Trout Lake, en la ga...
Bauerntaler
octubre 11, 2023
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El Bauerntaler es un queso elaborado por Backensholzer Hof una quesería que se encuentra en plena naturaleza de Frisia septentrional, exactamente e...
Rockflower / Fluehblüemli
septiembre 26, 2023
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Fabricado por Silvio Schöpfer en su quesería Käserei Kleinstein Werthenstein y afinado en la montañas suizas, este queso de leche cruda y fresca de...