Renata
mayo 29, 2009
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El Renata es una creación de Sally y Roger Jackson, es un queso artesano moderno, elaborado con leche cruda de vaca. El queso toma su nombre de una...
Robiola Castagna
marzo 24, 2009
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Se trata de una mezcla de tres leches, queso madurado en hojas de castaño, un periodo de 20 a 30 días. Se comercializa en formato de pequeñas rueda...
Mascaré
julio 17, 2008
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Este queso de forma cuadrada es muy apreciado en la región de Forcalquier. Su originalidad reside en que esta elaborado con mezclas de leches de ca...
Montrachet
junio 13, 2008
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Fabricado en el departamento borgoñon de Saône-et-Loire, zona de muchas vacas, es un queso de cabra moldeado en forma de pequeños cilindros entre 7...
Sally Jackson Cheeses
junio 11, 2008
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Los quesos de leche de oveja parecen estar dejándose ver como las nuevas estrellas del mundo del queso; los que elabora Sally Jackson están entre l...
O’Banon
junio 10, 2008
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Los quesos de Judy Schad tienen excepcional calidad y carácter. No sólo las formas y los nombres evidencian su agudo sentido del humor -Wabash Cann...
Banon a la Feuille
junio 5, 2008
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El pueblo de Banon, ubicado entre el Mont Ventoux y la montaña de Lure, vio nacer su queso hace mucho tiempo: ¡se dice que en el siglo II el empera...