Requesón curado
octubre 29, 2009
————
Este queso, o más propiamente dicho requesón, lo elabora Quesos Larra en el Valle del Roncal. Este valle esta situado en un enclave privilegiado en...
Anthotiros (Ανθότυρος)
diciembre 1, 2008
————
Anthotitos, que también puede verse escrito como Anthotiro o Anthoriro, es un queso griego. Inicialmente se elaboraba sólo en la isla de Creta, per...
Queso Blanco
junio 13, 2008
————
Queso fresco, de elaboración industrial, tradicional. Se elabora con formas y tamaños varios, generalmente en bloque.Este queso se fabrica en la ma...
Ricotta
junio 8, 2008
————
La Ricotta es un subproducto de la gran industria quesera italiana. Se elabora con suero que queda al separar la cuajada. Durante años, el suero pl...
Geitost / Brunost
junio 7, 2008
————
En Noruega, el desayuno tradicional no está completo sin este queso rojo y dulce. El nombre de este queso se compone de las palabras geit y ost, qu...
Mató
junio 7, 2008
————
Con su delicado sabor cítrico y herbáceo. Como no se le pone sal antes de envasarlo o quitarle el suero en cestas con forma de cuenco, no se conser...