TomaProvence
mayo 21, 2025
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La TomaProvence lo elabora la Point Reyes Farmstead Cheese Company en Marin County, California, Estados Unidos. Estilísticamente se trata de un que...
Zielo
diciembre 13, 2024
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El Zielo es un queso elaborado por “La Zarcillera” una quesería familiar que nace de la tradición de una familia arraigada en la ganadería de explo...
Graceburn
mayo 19, 2024
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Este queso lo elabora la Blackwoods Cheese Company en Edenbridge una población en el condado de Kent (Inglaterra). La Blackwoods Cheese Company pro...
Mej’o aromatizado
marzo 8, 2024
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Este queso lo elabora la Fromagerie Le Bois d’Amalthée, en su granja Mas La Farge. La historia de la quesería comienza en 1996 en Cazillac, en el n...
Pavé Fleuri
enero 17, 2024
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El Pavé Fleuri se elabora en Isle, una comuna Suiza en el cantón de Vaud, por la Fromagerie de l’Isle, F. Bessard, una empresa fundada en 201...
Sürk Peynir
septiembre 30, 2020
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El Sürk Peynir, es un requesón seco de la provincia más meridional de Turquía, Hatay. Es un queso hecho a base de yogur, como el çökelek, con leche...
Lorenthym
marzo 31, 2019
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El Lorenthym es un queso “fermier” artesano, elaborado con leche cruda de cabra por la familia Laurent, en su granja de Caperan situada en Montastr...
Inbar
diciembre 21, 2011
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Tras una visita a una lechería suiza, Michal Melamed quedó fascinado por la producción de queso. Entonces se mudó a Galilea, donde construyó su pro...
Crottin de Berry à l’Huile d’Olive
diciembre 1, 2008
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Esta especialidad de Provenza se prepara con queso de cabra de pasta blanda sumergido en aceite de oliva, aromatizado con pimienta, tomillo, romero...