Vall d’en Tenes
junio 11, 2008
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Este queso se elabora en una quesería artesanal de Sta. Eulàlia de Ronçana, en la Vall d’en Tenes, apenas a 40km de Barcelona, en el Valles Orienta...
Tupí
junio 7, 2008
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Este tipo de queso, está elaborado con cuajada o con quesos de oveja, vaca o cabra. Tiene sabor fuerte y picante, y se aprecian los sabores del lic...
Selva
junio 7, 2008
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Su nombre proviene de la comarca donde se elabora y, más concretamente, de la localidad de Fornells de la Selva, en Gerona. Queso artesanal madurad...
Montsec
junio 7, 2008
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Como el Garrotxa, fue desarrollado por un grupo de jóvenes profesionales que buscaban un estilo de vida que tuviera más sentido para ellos y sus fa...
Mató
junio 7, 2008
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Con su delicado sabor cítrico y herbáceo. Como no se le pone sal antes de envasarlo o quitarle el suero en cestas con forma de cuenco, no se conser...
Urgèlia
junio 6, 2008
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La zona de producción de la leche, así como de elaboración del queso, está constituida por las comarcas del Alt Urgell y la Cerdanya. En estas coma...
Garrotxa
junio 5, 2008
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Aunque el Garrotxa está basado en una receta tradicional, fue desarrollado y comercializado usando técnicas modernas por los nuevos ganaderos reuni...