Tomme de Riom
julio 5, 2024
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El Tomme de Riom es un queso afinado y comercializado por Rodolphe Le Meunier, el famoso afinador francés. Esa es la primera pista que nos asegura ...
Olivet au Poivre
junio 4, 2024
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El Olivet au Poivre es un queso de leche pasteurizada de vaca producido en la región francesa de Orleans y perteneciente a la familia de los quesos...
Tomme de Fontenay
febrero 6, 2024
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La gente que piensa que el queso de cabra es siempre ácido y calcáreo se sorprenderán cuando se encuentren con un queso de cabra tan dulce, con sab...
Tomme de Chèvre Grise au Bleu
julio 15, 2023
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Podríamos definir este Tomme de Chèvre Grise au Bleu como un queso de cabra holandés afinado en cuevas francesas. Este queso proviene de Les Caves ...
Le Touré
marzo 14, 2023
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Este queso lo elabora la «GIE fermier Berry Touraine». Son 17 agricultores productores y 1 quesero que se han unido en forma de Agrupación de Inter...
Fleur de Braslou / Braslou
junio 13, 2022
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También llamado simplemente “Braslou” este queso lo elaboran, Caroline y Stéphane Chevrieux de la Fromagerie Chevrieux, ubicada en La Babinière, mu...
Le Grand Vielleux
junio 7, 2022
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El Grand Vielleux es un queso de leche cruda de cabra, de pasta blanda y corteza natural, elaborado en la región Centro-Valle de Loira y curado en ...
Tomme Adrienne Truffe
febrero 8, 2022
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Este queso lo elabora y comercializa la Fromagerie P. Jacquin e hijos que fue creada en 1947 y tiene su sede entre la Touraine, Berry y Sologne dep...
Crémeux des Augustins
diciembre 31, 2021
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Rodolphe Le Meunier, es uno de los más respetados “affineurs” de Francia, que descubre joyas poco conocidas en rincones ocultos de Francia y madura...
Adarré
octubre 22, 2021
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Rodolphe Le Meunier, es uno de los más respetados “affineurs” de Francia, que descubre joyas poco conocidas en rincones ocultos de Francia y madura...
Cabri de Touraine
abril 12, 2021
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El Cabri de Touraine es un queso de leche cruda y entera de cabra, de pasta blanda, con corteza florida y cubierto de ceniza, elaborado por la ques...
Bonde de Sologne
septiembre 17, 2020
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Este queso se elabora y lleva el nombre de Sologne, una población francesa, en la región de Centro, departamento de Loir y Cher, en el distrito de ...