Casgiu Sartinesu (Fromage sartenais) mayo 2, 2020 ———— Este queso lo elaboran varias queserías del sur de Córcega, una de ellas, la del queso de la foto, es la quesería Mallaroni – Gaec d’Ur... Leer más
U Rotolu abril 30, 2019 ———— El Rotolu (U Rotolu en corso) es un queso “fermier” (de granja) elaborado con leche cruda de oveja, de pasta blanda y corteza florida. ... Leer más
Casgiu Paisanu enero 11, 2019 ———— Córcega para algunos, es sinónimo de límpidos fondos marinos, calas excepcionales, playas arenosas, para otros es más bien una región de caminatas ... Leer más
Casanu (refinado con cerveza de castaña) septiembre 14, 2018 ———— Córcega es una tierra que basa toda su belleza de la riqueza de sus paisajes, su patrimonio y su gastronomía que ocupan un lugar inestimable en el ... Leer más
U Lentu noviembre 25, 2017 ———— La isla de Córcega se halla en el Mediterráneo, a 170 km al sur de la Costa Azul 83 km al oeste de Piombino, (Toscana) en la costa italiana. El pun... Leer más
Tomette brebis Fiore di Muntagna octubre 17, 2013 ———— El Tomette brebis Fiore di Muntagna es un queso corso de montaña, de leche cruda y entera de oveja que se elabora en la quesería artesanal Xavier B... Leer más
Pot Corse febrero 18, 2012 ———— Fromage fort, una receta desarrollada por los franceses para utilizar los trozos sobrantes de queso de leche de oveja; se mezclan con un poco de vi... Leer más
Bastelicaccia noviembre 22, 2011 ———— El Bastelicaccia o Bastelica proviene del sur de Córcega, en concreto de la aldea de Cuscione. Su producción exclusivamente artesanal, se limita a ... Leer más
U Muntagnolu julio 10, 2010 ———— El U Muntagnolu es un queso de pasta blanda con corteza lavada de Córcega. Se elabora a partir de leche cruda de oveja, recogida en una zona de alt... Leer más
Corsu Vecchiu junio 5, 2010 ———— Elaborado con leche cruda de oveja, esta variedad de queso proviene de la isla francesa de Córcega. El Corsu Vecchiu no lleva el exceso de grasa qu... Leer más
U Pecurinu enero 16, 2010 ———— El U Pecurinu es un queso corso de pasta prensada elaborado con leche de oveja y presentado en forma de “tomme” palabra que viene del l... Leer más
A Casinca noviembre 28, 2009 ———— Producido en la llamada “Isla de la Belleza”, el A Casinca es un queso típico corso fiel representante de la fantástica isla. Producido... Leer más