Le Templier
julio 11, 2022
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En la región francesa de Lot, famosa por sus pequeños quesos de cabra, encontramos la Gaec Le Val du Mazet, una pequeña quesería familiar que se sa...
Le Cabassou
marzo 17, 2022
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El Cabassou es un queso artesanal elaborado con leche cruda entera de oveja, de pasta blanda y corteza natural, fabricado por Jean-François Dombre,...
Le Sotch
enero 25, 2022
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El Sotch es un queso de leche termizada de oveja, de pasta prensada sin cocer y con corteza natural, creado por la quesería familiar Vernières Frer...
Ouzoum
diciembre 20, 2021
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El Ouzoum es un queso artesano elaborado a partir de leche pasteurizada y mixta de vaca (70%) y oveja (30%), con una pasta prensada sin cocer, crea...
Goustal
octubre 4, 2021
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Este queso se produce en el parque natural de Grands Causses, un espacio silvestre natural, donde que pastan las ovejas de la raza Lacaune. Les Cau...
Le Cabrinou
septiembre 2, 2021
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El Cabrinou no es solo un queso; es una colección de pequeños quesos de granja de leche cruda de cabra que sirven como lienzos en blanco para una a...
Broucaou
agosto 6, 2021
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El Broucaou es un queso elaborado con mezcla de leches pasteurizadas de cabra y oveja, de pasta prensada no cocida y corteza natural, fabricado en ...
Le Mignon
agosto 3, 2021
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Le Mignon es un queso artesano elaborado con leche pasteurizada de oveja, con una corteza blanda, natural y caramelizada, creado por Dominique Bouc...
Fleur des Cévennes
julio 16, 2021
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El Fleur des Cévennes es un queso elaborado con leche cruda de cabra, de textura suave y corteza natural, creado por Vincent Vergne, «Meilleur Ouvr...
Petit Robert Chèvre
julio 7, 2021
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El Petit Robert Chèvre es un queso artesano hecho con leche cruda de cabra, de pasta blanda y corteza natural, elaborado por Dominique Bouchait, «M...
Le Gordo
marzo 6, 2021
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El Gordo es un queso producido por la Ferme de la Roselle ubicada en Le Bas-Ségala una comuna nueva francesa situada en el departamento de Aveyron,...
Rondin d’Alvignac
enero 29, 2021
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Este queso lo elabora la Ferme des Gariottes en Saint-Martin-Labouval, una población francesa en el departamento de Lot. La granja está situada en ...