Le Mauzacais / Marbre de Mauzac octubre 8, 2019 ———— Este queso lo elabora la Ferme du Bila que está situada en Mauzac, Alto Garona, a unos 30 km al sur de Toulouse. Producen quesos «fermier» (de gran... Leer más
Galletout agosto 27, 2019 ———— Este queso lo elabora la Fromagerie Le Bois d’Amalthée, (El Cuerno de Amaltea, en español) en su granja Mas La Farge. La historia de la quesería co... Leer más
La Téoulette agosto 25, 2019 ———— La Lozera quizás no sea el departamento más emblemático por sus especialidades de queso, ¡pero vale la pena conocerlos! La Téoulettee un queso de l... Leer más
Tomette du Pic agosto 8, 2019 ———— A partir de los años 70, una pareja de jóvenes criadores de cabras Jef y Claude, transformó gradualmente la leche de su rebaño en queso, en su gran... Leer más
Le Rocaillou des Cabasses mayo 22, 2019 ———— El Rocaillou des Cabasses es un pequeño queso de leche cruda de ovejas de la raza Manech, pasta blanda y corteza fina y enmohecida, fabricado artes... Leer más
César Régalis abril 25, 2019 ———— El César Régalis, también conocido como Régalis, es un queso azul elaborado con leche pasteurizada de oveja, con una pasta surcada de las caracterí... Leer más
La Pelta abril 18, 2019 ———— Este queso lo elabora la Fromagerie Le Bois d’Amalthée, (El Cuerno de Amaltea, en español) en su granja Mas La Farge. La historia de la quesería co... Leer más
Lorenthym marzo 31, 2019 ———— El Lorenthym es un queso “fermier” artesano, elaborado con leche cruda de cabra por la familia Laurent, en su granja de Caperan situada en Montastr... Leer más
Le Cupidon marzo 4, 2019 ———— Este queso artesano lo elaboran Marie-Suzanne y Philippe Garros en su granja la Ferme du Col del Fach situada en un remoto valle de los Pirineos de... Leer más
Le Lingot du Berger enero 18, 2019 ———— El Lingot du Berger es un suave queso de cabra elaborado con leche cruda en Lachapelle-Auzac. Una pintoresca población ubicada en el suroeste de Fr... Leer más
Bethmale Chevre octubre 21, 2018 ———— Este queso es la versión en leche cruda de cabra del tradicional Bethmale que se hace con leche de vaca, y que es uno de los quesos de leche de vac... Leer más
La Dame des Bois octubre 5, 2018 ———— Este queso artesano lo elaboran Marie-Suzanne y Philippe Garros en su granja la Ferme du Col del Fach situada en un remoto valle de los Pirineos de... Leer más