Rocher du Pic
septiembre 27, 2020
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El Rocher du Pic es un queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida, producido por los hermanos Julien y Benjamín Remond, en su ...
Pavé Toulousain
septiembre 22, 2020
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El Pavé Toulousain es un queso «fermier» (de granja) elaborado a partir de leche cruda de vaca, de pasta prensada sin cocer y una corteza natural. ...
Cubotin
julio 28, 2020
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El Cubotin es un pequeño queso de leche cruda de cabra de pasta blanda, corteza florida y espolvoreado con tomillo, producido por los hermanos Juli...
Le Cabrou de l’Aubrac
julio 11, 2020
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Este queso lo elabora Elevage Rodier-Sartre, una granja familiar, ubicada en Trélans en las estribaciones de Aubrac. Ellos son criadores de vacas A...
Le Bleu du Mazet
junio 17, 2020
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El Bleu du Mazet es un queso “fermier” (de granja) de leche cruda y entera de vaca, de pasta con vetas azules y corteza natural, fabricado por la F...
Briquette Paulinetoise
junio 3, 2020
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La Briquette Paulinetoise es un queso «fermier» (de granja) hecho con leche cruda y entera de oveja, de coagulación láctica, pasta blanda y corteza...
Le Rodez
abril 25, 2020
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El Rodez, también conocido como «Le Vieux Rodez» o «Tomme de Rodez», es un queso de leche pasteurizada de vaca, de pasta prensada y cocida, fabrica...
Le Fédou
marzo 9, 2020
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En el Causse Mejean, en Lozera, la Fromagerie Le Fédou está dirigida por Vincent Pratlong. La aldea de Hyelzas, que cuenta con una decena de casas,...
Le Caussenard
febrero 29, 2020
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Como su nombre lo indica, este queso es originario del parque natural regional de los grandes Causses, en el Aveyron. El Caussenard es un queso hec...
Sapic
diciembre 24, 2019
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El Sapic es un queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida, producido por los hermanos Julien y Benjamín Remond, en su “Fromage...
Tomme des Pyrénées
noviembre 21, 2019
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La Tomme des Pyrénées (Tomme de los Pirineos) es un queso francés con IGP (indicación geográfica protegida) a nivel europeo obtenida en 1996. Es un...
XV du Pic
octubre 22, 2019
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El XV du Pic es un queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida, producido por los hermanos Julien y Benjamín Remond, en su “Fro...