Slovenský oštiepok
enero 7, 2012
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El oštiepok es un queso eslovaco que se encuentra también en Polonia, dónde se llama Oscypek. Para diferenciarlos al eslovaco se le añade el nombre...
Hessischer Handkäse
enero 20, 2011
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El Hessischer Handkäse se produce desde hace siglos según la tradición campesina. Las recetas y los métodos de fabricación han pervivido a lo largo...
Nieheimer Käse
enero 12, 2011
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La zona de producción de este queso es el término municipal de Nieheim, en Westfalia, cuya existencia se remonta a siglos atrás. Existen referencia...
Oravský korbáčik
enero 8, 2011
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El Oravský korbáčik se produce en la cuenca del río Orava (en la región de Orava) en la República Eslovaca. Orava es una región típica de montaña c...
Ser koryciński swojski
octubre 1, 2010
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La Historia del queso Korycinski, se remontan a la Gran Guerra del Norte, cuando en una batalla cerca de Korycin (1702-1707) entre los ejércitos po...
Wielkopolski ser Smażony
diciembre 12, 2009
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Fue en el territorio de Gran Polonia (especialmente en su parte occidental) donde se concentró, a partir de finales del siglo XVIII, el movimiento ...
Jihočeská Zlatá Niva
diciembre 12, 2009
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La materia prima básica utilizada en la producción de este queso natural que contiene moho es la leche de vaca procesada. El queso se elabora exclu...
Queijo Mestiço de Tolosa
noviembre 24, 2009
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La producción está limitada a la comarca de Portalegre, con las comunidades de Tolosa, Castelo de Vide, Nisa, Marvão, Crato, Alter do Chão, Arronch...
Olomoucké tvarůžky
noviembre 19, 2009
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En la región productora de Haná, con su centro económico de Olomouc, en el norte de Moravia, se ha documentado la fabricación del Olomoucké tvarůžk...
Burrata di Andria
octubre 7, 2009
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Al igual que con la Mozzarella, la Burrata debe su existencia a los búfalos de agua, que fueron introducidos en Italia de su nativa Asia en el año ...
Slovenská Parenica
junio 5, 2009
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El «Slovenská Parenica» es un queso desecado, ligeramente ahumado, formado por dos rollos de 6 a 8 cm de diámetro y de 5 a 8 cm de altura, unidos e...
Canestrato di Moliterno
octubre 26, 2008
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Este queso proviene del centro pintoresco del Alta Val d’Agri, en Moliterno, Basilicata. Ya desde el siglo XVIII, época a la que se remontan los pr...