Jun 8, 2008
Gräddost
Leche: Vaca
Tipo: Semi-blando, sin corteza
Denominación de Origen: -
Materia grasa: 45%
Maduración: Más de 7 meses
Aspereza: Suave
Vino: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc
País de origen: Suecia
Región: Diversas regiones
Este moderno queso sueco fue creado en 1961 y pronto se hizo popular. Similar al Havarti, es firme, con pequeños agujeros diseminados en forma pareja. El sabor es suave y muy cremoso, con una fresca acidez.
Usos culinarios: Tablas de quesos, gratinados, en tajadas.