Bastiaansen Blauwe Koe
septiembre 15, 2022
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En Molenschot (Brabante Septentrional) se encuentra la quesería de donde procede este queso. La empresa familiar Bastiaansen está especializada en ...
Le Pavé d’Isigny
septiembre 14, 2022
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La zona de Isigny fue la mayor de las marismas de Europa hasta que el mar se retiró de ella en el siglo XVI, dejando un suelo arcilloso y limoso ri...
Formaggio di Ormea
septiembre 10, 2022
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Este queso lleva el nombre de la población donde se elabora Ormea, es un pueblo de unos 1650 habitantes, situado a 750 m. sobre el nivel del mar en...
Tibert
septiembre 6, 2022
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Este queso lo elabora la quesería La Bruna, ubicada en Monterosso Grana, un pequeño y antiguo pueblo inmerso en un valle virgen. Aquí producen sus ...
Le Gratte-Cul
agosto 27, 2022
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Queso elaborado por la Fromagerie Maître Pennec. Fundada en 1950, la Fromagerie Maître Pennec se encuentra desde 1985 en Saint-Benoit-d’Héber...
Hurut / Churut
agosto 25, 2022
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Tengo mis dudas si describir este alimento como un tipo de queso. Lo pongo aquí en “mundoquesos” porque así es como lo catalogan la may...
Whatcom Blue
agosto 18, 2022
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Este queso lo elabora la quesería Twin Sisters Creamery en Ferndale, creada por un equipo formado por Jeff y Lindsay Slevin, marido y mujer e inspi...
Bleu de Gobet
agosto 3, 2022
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Este queso lo elaboran Frédérique y Eric Ananikian de la Gîte et Ferme de Gobet, una pequeña granja en el Alto Bugey, una región histórica situada ...
Lo Roc Roi
julio 31, 2022
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Este queso lo elaboran Aina Vinyes, Arnau Quingles y Joel Solà, propietarios de Formatges L’Oliva. La Oliva es una antigua masía situada en las afu...
Funky Monk
julio 29, 2022
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El Funky Monk (Monje enrollado) es una representación clásica del queso de estilo trapense por el que Bélgica es conocida. La quesería donde se fab...
Quesón de Vaca
julio 13, 2022
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Los quesos de montaña para muchos aficionados son fascinantes. Las elaboraciones que provienen de los Alpes o de los Pirineos siempre han causado a...
Tomme El Bucarito
junio 24, 2022
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Queso elaborado por Carlos Ruiz Mateos y su esposa Yolanda Maya en la quesería El Bucarito, cuyo nombre se debe al búcaro (botijo) que había en uno...
