Meule de Bray
febrero 2, 2024
————
La Meule de Bray es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda y entera de vaca de las razas Normandas, Montbéliardas y Frisonas, de ...
Ybleu
enero 24, 2024
————
Francisco Vázquez, Teresita Vázquez y Marta García, son los propietarios de la quesería artesanal Los Payuelos, ubicada en la localidad leonesa de ...
Erborinato Sancarlone Caffè in Crosta
enero 18, 2024
————
El Erborinato Sancarlone Caffè in Crosta es un queso azul artesanal de leche entera y pasteurizada de vaca, producido en pequeñas queserías disemin...
Atlantis
enero 15, 2024
————
El Atlantis lo elabora Yoav Perry en su quesería Perrystead Dairy en Filadelfia, Pensilvania, Estados Unidos. Yoav Perry lleva años trabajando en l...
Abbaye Sainte Mère
enero 11, 2024
————
El Abbaye Sainte Mère es un queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, de pasta prensada sin cocer y con una corteza lavada de un bonito color...
Avi
enero 9, 2024
————
Situada en pleno centro histórico de La Seu d’Urgell, Formatges de l’Abadessa es una iniciativa nacida en 2015 de la mano de Judit Carreira d...
Trappe de la Coudre
enero 4, 2024
————
La Trappe de la Coudre es un queso monástico tierno y de corteza lavada elaborado con leche pasteurizada de vaca de criadores locales. La tradición...
Le Savaron
diciembre 29, 2023
————
El Savaron es un queso de coagulación láctica elaborado con leche pasteurizada de vaca, de pasta prensada sin cocer y de corteza lavada, elaborado ...
Le Barriquet
diciembre 22, 2023
————
Queso elaborado en la Laiterie de la Côte Roannaise del famoso afinador Hervé Mons, en Saint-Haon-le-Châtel donde tiene su cueva de maduración, un ...
Zieger
diciembre 11, 2023
————
Se producía en las familias campesinas ya hace algunos siglos. La leche, descremada por afloramiento, se dejaba acidificar naturalmente y luego se ...
80:10:10
diciembre 8, 2023
————
Llamado así por la proporción de leches usadas en su elaboración (una mezcla de 80 por ciento de vaca, 10 por ciento de cabra y 10 por ciento de ov...
Bluehorn
noviembre 23, 2023
————
Rogue Creamery, es una de las lecherías en funcionamiento más antiguas de Oregón, comenzó como productora de empleo local y alimentadora de tropas ...