La Tour du Bonheur
octubre 19, 2022
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La Tour du Bonheur (torre de la felicidad) es un queso de granja elaborado con leche cruda y entera de vaca y cabra, de pasta blanda y corteza flor...
Caprino al lattice di fico
octubre 17, 2022
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El Caprino al Lattice di Fico (queso de cabra al látex de higo) es un queso producido en el Monte Paganuccio, en el municipio de Cagli, mediante un...
Toggenburger Ziege
octubre 13, 2022
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El queso fue creado para promover la crianza de las cabras locales de Toggenburg. Queso alpino muy singular por estar elaborado con leche de cabra....
Falçó
octubre 12, 2022
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Este queso lo elaboran Carles Badia y Aleix Sole en su quesería Formatges Gavarresa, situada en Artés un municipio de la comarca del Bages en Barce...
Cella
octubre 11, 2022
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Situada en Dallas, Texas, la quesería Mozzarella Company fue fundada por Paula Lambert en 1982. La pasión de Paula por todo lo italiano fue la insp...
Ricotta forte
octubre 1, 2022
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La Ricotta forte (requesón fuerte) es un queso de pasta blanda muy tradicional de Basilicata y Apulia, en el sureste de Italia. Es cremoso, picante...
Màquina
septiembre 28, 2022
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Este queso lo elabora la quesería La Segalla, una pequeña explotación de ganadería ecológica dedicada, elaboración de quesos y carne de primera cal...
Briquette Fermière de Cocumont
septiembre 24, 2022
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La Briquette Fermière de Cocumont es un queso fermier (de granja), que como indica parte de su nombre, proviene de la granja de Jean-François Bande...
El Torrat
septiembre 21, 2022
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Este queso lo elabora, Formatges Mas el Garet, en Tona, Barcelona. Isidre Mas y Lluís Mauri son los dos socios de la quesería, Luis es quien tiene ...
Queso de Cabra de Tucumán
septiembre 13, 2022
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Tucumán, la región más pequeña de Argentina, situada al noroeste del país, estuvo habitada desde la antigüedad por pueblos incas dedicados a la agr...
Formaggio di Ormea
septiembre 10, 2022
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Este queso lleva el nombre de la población donde se elabora Ormea, es un pueblo de unos 1650 habitantes, situado a 750 m. sobre el nivel del mar en...
Otxokain Queso Curado de Cabra
agosto 22, 2022
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Navarra es tierra de quesos, aunque con el prestigio de las D.O. Idiazábal y Roncal el dominio de la oveja es absoluto. Esto tampoco es un problema...