Robiola Castagna
marzo 24, 2009
————
Se trata de una mezcla de tres leches, queso madurado en hojas de castaño, un periodo de 20 a 30 días. Se comercializa en formato de pequeñas rueda...
Robiola a Due Latti
marzo 24, 2009
————
Esta versión del Robiola se fabrica a partir de dos leches – vaca y oveja. Es un queso fresco de pasta blanda y cruda y una corteza con un sutil mo...
Robiola a Tre Latti
marzo 24, 2009
————
Esta versión del Robiola se fabrica a partir de las tres leches – vaca, oveja y cabra. El Robiola a Tre Latti se comercializa en pequeñas rue...
Robiola di Roccaverano
marzo 24, 2009
————
Del norte de Italia, nos llegan unos quesos que se conocen con el nombre de Robiola, hay una gama más amplia y variada que por ejemplo, los miembro...
Etzy Ketzy
marzo 22, 2009
————
El nombre de este queso es en honor del abuelo materno griego, del maestro quesero de Woodside Wrights que siempre que le preguntaban «¿cómo está h...
Donnybrook Pastorello
febrero 28, 2009
————
El Pastorello es un queso artesano, elaborado en Donnybrook, Victoria. Australia. Este queso se hace con una mezcla de leche de vaca y ovejas, la p...
La Tur
febrero 26, 2009
————
La Tur es un queso del que es muy fácil enamorarse. Leche densa, suave, dulce, especiada e irresistiblemente rica, La Tur es representante del ques...
La Pierre Dorée du Beaujolais
enero 19, 2009
————
Pierre Dorée significa «piedra dorada», refiriéndose a la piedra arenisca de color miel, característica de la región francesa de Beaujolais, donde ...
Formaella Arachovas Parnassou (Φορμαέλλα Αράχωβας Παρνασσού)
diciembre 30, 2008
————
El Formaella Arachovas Parnassou es un queso producido artesanal y tradicionalmente en el municipio de Arachova o Arájova un bonito pueblo en la re...
Kunik
diciembre 22, 2008
————
El Kunik es un queso fermentados elaborado a partir de una mezcla de leche de cabra y crema fresca de vacas Jersey. Lo elabora, Nettle Meadow, en W...
Bressan
diciembre 21, 2008
————
Aunque este queso de granja es de cabra, según la época y el fabricante puede llevar algo de leche de vaca. Tras una semana de madurado, el queso t...
Rochetta
diciembre 4, 2008
————
El Rochetta es un sabroso y buen queso, elaborado a partir de una receta tradicional, conocida sólo por los granjeros de la región que se especiali...