Picurriellu Mezcla Vaca y Cabra
agosto 15, 2022
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Este queso está elaborado por la Quesería Picurriellu que se encuentra a los pies de la Sierra del Cuera en el Valle Oscuru en un pequeño pueblo de...
Le P’tit Mej
agosto 7, 2022
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Este queso lo elabora la Fromagerie Le Bois d’Amalthée, (El Cuerno de Amaltea, en español) en su granja Mas La Farge. La historia de la quesería co...
Tomme Chèvre Brebis Ondua
julio 22, 2022
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Este queso lo elabora la quesería Onetik. En 1978, para hacer frente al aumento de la producción de leche en el País Vasco, se crearon tres pequeña...
Big Sur
mayo 12, 2022
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Jack y Michelle Rudolph hacen estas pequeñas joyas de triple crema llamadas Big Sur, en Stepladder Creamery, una pequeña granja y quesería artesana...
Pecorino della vallata Stilaro-Allaro
mayo 10, 2022
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El Pecorino della Vallata «Stilaro Allaro», un queso producido en la provincia de Reggio Calabria, en particular en la zona del Alto Jónico, con le...
Unaiak
mayo 2, 2022
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Fabricado por Lácteos de Karrantza, en Karrantza Harana o Valle de Carranza, un municipio vasco de la provincia de Vizcaya, al oeste de la comarca ...
Canestrato d’Aspromonte
abril 17, 2022
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Calabria concluye la Italia del continente. Es una península dibujada por un largo perímetro de costas, pero el mar influye poco en el carácter gen...
Fallone di Gravina
marzo 13, 2022
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Apulia, en italiano Puglia, combina la belleza rústica de la campiña italiana con ciudades barrocas, pueblos medievales construidos en la cima de c...
Queso Crineja (trenza)
febrero 22, 2022
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Cada país o regiones del mundo poseen algún producto, por excelencia, que lo distingue mundialmente en el ámbito gastronómico: Para los franceses e...
Briar Summit
enero 21, 2022
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El Briar Summit es un queso elaborado por Nettle Meadow en Warrensburg, Nueva York. Nettle Meadow Sanctuary Farm es el hogar de más de 130 animales...
Ouzoum
diciembre 20, 2021
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El Ouzoum es un queso artesano elaborado a partir de leche pasteurizada y mixta de vaca (70%) y oveja (30%), con una pasta prensada sin cocer, crea...
Pecorino della Locride
noviembre 12, 2021
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El pecorino, en general, es un producto típico de Calabria del que existen pruebas documentales que se remontan al año 1500, pero el documento más ...