Le Mont-Jacob
mayo 16, 2012
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Este queso lo elabora la Fromagerie Blackburn, en Jonquière, Quebec. Productores de leche desde hace 4generaciones la familia Blackburn decidió com...
Le Gluis
mayo 13, 2012
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El Gluis nació en el corazón de la Auvernia, en Allier cerca de Cusset, donde fue creado por Sr. Barthelat en su lechería, que llevaba el nombre de...
Le Ségalou
mayo 9, 2012
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El Ségalou es un queso artesano hecho con leche cruda de vaca, moldeado a mano con forma de pan, mide 4 cm. de diámetro en el centro, 15 cm de larg...
Morlacco del Grappa
mayo 3, 2012
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El Morlacco es el producto más tradicional y representativo de los pastos del macizo de Grappa. El nombre parece derivar de la población de Morlacc...
Criffel
abril 25, 2012
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Este queso se elabora en la Loch Arthur Community en Beeswing, Dumfries-shire, Escocia. La lechería es parte de una comunidad de trabajo que incluy...
Cuor di Valle
abril 23, 2012
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Este queso se elabora en el Caseificio Sociale del Sebino y de la Vallecamonica, esta cooperativa se encuentra en la población de Capo di Ponte en ...
Brindisi Fontina
abril 22, 2012
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Este queso se elabora en la quesería Willamette Valley Cheese Company, situada en Salem, Oregón. Brindisi es el apellido de soltera de la madre de ...
Džiugas
abril 21, 2012
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La historia cuenta que Džiukas era un gran caballero intrépido que derrotaba a los caballeros teutones sin una sola gota de sudor. Era tan fuerte y...
L’Arc
abril 17, 2012
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El Arc es un queso artesano elaborado por Ramón Ubach en la Formatgeria Ubach de Vic. Esta quesería muestra orgullosa en sus etiquetas que se fundo...
Gratin
abril 1, 2012
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El Gratin lo elabora el Caseficio Pier Luigi Rosso, en Biella, Piamonte. La lechería Pier Luigi Rosso es una empresa familiar de cuarta generación,...
Grand Mogol
abril 1, 2012
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El Grand Mogol es un queso artesano de triple crema, elaborado con leche entera y pasteurizada de vaca enriquecida con crema fresca. El Grand Mogol...
Hansi
marzo 30, 2012
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Este queso lo elabora la Fromagerie Siffert Frères, en Rosheim, Francia. En 1924, el Sr. Fernand Siffert estableció bodegas de maduración para sus ...