Chaud Biloute
mayo 24, 2023
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Le Chaud Biloute es un queso “fermier” (de granja) de leche termizada de vaca, pasta blanda y corteza lavada, creado y producido por Alexandre Grav...
Tynjetaler
mayo 22, 2023
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Este queso lo elabora la quesería De Gelder, ubicada en Tijnje, un pueblo en el municipio de Opsterland, cerca de la hermosa reserva natural «De De...
Crutin
mayo 21, 2023
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Antiguamente, en las Langhe se solían madurar los quesos en los «crutin«, pequeñas bodegas excavadas en la toba, sin luz ni ventilación para la con...
Blaue Stunde
mayo 20, 2023
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Este queso lo elabora Backensholz Hof una quesería familiar ubicada en Oster-Ohrstedt, un municipio situado en el distrito de Frisia Septentrional,...
Finback
mayo 19, 2023
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El Finback lo elabora la Mystic Cheese Company, quesería actualmente ubicada en la población de Groton, Connecticut. Mystic Cheese nació en 2013 co...
Le Petit Dongé
mayo 18, 2023
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El Petit Dongé es un queso de leche cruda de vaca, de pasta blanda y corteza florida, elaborado por la Fromagerie Dongé situada en Cousances-lès-Tr...
Commissiekaas (Mimolette holandés)
mayo 17, 2023
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En Francia, este queso se llama Mimolette, o Boule de Lille, ya que se produce tradicionalmente en la ciudad de Lille, Francia. Esta es una versión...
Kurmann Reserve
mayo 14, 2023
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El Kurmann Reserve es un queso elaborado por Kevin Koch, maestro quesero que continúa el legado de sus padres Alois Koch y Praxedis, fundadores de ...
Apricity
mayo 13, 2023
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El Apricity es un queso elaborado por Alemar Cheese Company que desde su fundación por Keith Adams en 2008, se ha convertido en una de las historia...
Ruygentaler
mayo 12, 2023
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El Ruygentaler lo fabrica “Ruyge Weyde” una quesería situada en Oudewater, en la provincia holandesa de Utrecht. La granja orgánica «Ruyge Weyde» e...
Galax
mayo 10, 2023
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El Galax se elabora de forma artesanal en Meadow Creek Dairy ubicada en Galax, Virginia. Meadow Creek Dairy es una granja familiar, situada en las ...
Primiero Stagionato da latte di Malga
mayo 3, 2023
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Queso elaborado por el Caseificio Sociale Primiero ubicado en Mezzano di Primiero una localidad italiana de la provincia de Trento, en la región de...