La Bouse
diciembre 12, 2016
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El queso La Bouse lo elabora Peter Glauser en su quesería Oberhünigen, situada en el valle Emmental una región bien conocida gracias al queso del m...
Sotabosc
diciembre 7, 2016
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Este queso está elaborado y comercializado por la Fundación MAP. Se trata de una entidad social sin ánimo de lucro constituida en 1968 por un grupo...
Blau de Segre
diciembre 6, 2016
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Este queso es la última creación de Pere Pujol propietario de Productes Làctics Molí de Ger. El Molí de Ger es un núcleo agregado dentro del munici...
Tomme des Croquants (curado con licor de nuez)
diciembre 5, 2016
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«Les Croquants», es el nombre que se dio a finales del siglo XVI y principios del XVII a los campesinos rebeldes del suroeste de Francia y en espec...
Kraftkar
diciembre 4, 2016
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Este queso lo elaboran Gunnar Waagen y su esposa Kristin en su quesería de explotación familiar Tingvollost. Establecida en 2003 en la granja Sagha...
Tommette La Grignette
noviembre 28, 2016
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Podemos decir sin temor a equivocarnos que en la Alta Saboya hay tantos Tomes como macizos montañosos. Las formas diferentes, según la altitud de l...
Eth Blu de Bagergue
noviembre 23, 2016
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Este queso lo elaboran los hermanos José Antonio i Òscar Tarrau en su quesería Hormatgeria Tarrau ubicada en el pueblo de Bagergue de 63 habitantes...
Blagdon Blue
noviembre 22, 2016
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Queso producido por la Northumberland Cheese Company en Blagdon, Northumberland, Reino Unido. Desde 1984 el propietario Mark Robertson ha estado ha...
Labneh
noviembre 22, 2016
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Utilizando una de las formas más antiguas de la producción de quesos. El Labneh es un queso de pasta blanda y cremosa que se hace principalmente en...
Alcares
noviembre 17, 2016
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Este queso es una creación de Marcos Martínez y Hugo Ordíz dos jóvenes asturianos que a pesar de no provenir de este mundo del queso, han emprendid...
Queijo Frei Rosário
noviembre 16, 2016
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La tradición de elaborar quesos en los monasterios no es exclusivo de Europa. Este es un ejemplo de este arte en una zona de Brasil. Minas Gerais g...
Isle of Wight Blando
noviembre 14, 2016
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Seguramente te suene el nombre de la isla de Wight por su festival de música que a finales de los años sesenta marcó a toda una generación de jóven...