Riavulillo
enero 18, 2016
————
El Riavulillo (diavoletto en italiano) es un pequeño queso, de pasta hilada, elaborado a mano con leche cruda de vaca. Nace de la antigua tradición...
Miranda (Vulto Creamery)
enero 16, 2016
————
El Miranda es una creación de la Vulto Creamery una quesería que se encuentra en Walton, un pequeño pueblo al oeste de Catskill en Nueva York, dond...
Montenero
enero 15, 2016
————
El Montenero lo elabora el Caseificio Pier Luigi Rosso, en Biella, Piamonte. La lechería Pier Luigi Rosso es una empresa familiar de cuarta generac...
Moser Screamer
enero 13, 2016
————
El Moser Screamer, es un queso elaborado por Ueli Moser y su esposa Patricia, en la quesería BonCas de la que son propietarios. Criado en el amor p...
Palo Santo
enero 10, 2016
————
Prácticamente desconocido en el resto de España, el Palo Santo es un queso de leche pasteurizada de vaca, de pasta semi-blanda, de color lechoso, a...
Trifecta
enero 4, 2016
————
Este queso lo elabora la Old Chatham Creamery Company, en Groton, Nueva York, pero se envejece durante cuatro semanas en los tuenes de la Crown Fin...
Winslade
diciembre 24, 2015
————
La Hampshire Cheeses es propiedad de Stacey Hedges y Charlotte Spruce. Fue fundada en el año 2005. Stacey, originaria de Sídney Australia, trabajó ...
L’Arpitan
diciembre 23, 2015
————
El Arpitan es una creación de la Quesería Moléson, que está situada al pie del Gibloux, que es una de las colinas más altas que se encuentran en el...
Rollright
diciembre 22, 2015
————
Este queso lo elaboran David Jowett y Antony Curnow en su granja King Stone Dairy, ubicada en Chedworth, en el corazón de los Cotswolds, ésta es la...
Galet de la Loire
diciembre 20, 2015
————
Este queso viene de una producción local de granja en Anjou (suroeste de Francia), su elaboración se consigue a través de una cuajada rápida (la le...
Queso Rojo de Lluta
diciembre 20, 2015
————
De Arequipa, histórica ciudad andina conocida como la ciudad blanca, la carretera sale y atraviesa un paisaje lunar, entallada sobre laderas empina...
Francis
diciembre 18, 2015
————
Un nuevo queso británico de corteza lavada hecho por Mike Smales y Paul Thomas de Lyburn Farm Cheesemakers, en New Forest, a partir de leche de su ...