Virgo
diciembre 17, 2008
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Aunque el Virgo aparenta ser un queso muy simple el perfil de sabor es complejo, la pasta es suavemente cremosa en las zonas cercanas a la corteza,...
Serenade
diciembre 13, 2008
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El Serenade es un queso de leche orgánica de cabra, en forma de corazón, tiene una corteza aterciopelada con moho blanco y una sorprendente doble c...
Le Blochon
diciembre 12, 2008
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Lo primero que notara al aproximarse a este queso es su poderoso aroma a granja, un aroma que impregna el aire que le rodea. Una vez que empieza a ...
Woodbourne
diciembre 11, 2008
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El Woodbourne es un queso creación de; Meredith Dairy en Camerons Road, Meredith, Victoria, Australia. Su objetivo desde principios de los años 90,...
Bushranger
diciembre 11, 2008
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El Bushranger de Gold es un queso de leche de cabra de corteza lavada, eso es lo que dice en la etiqueta, pero les aseguro que es realmente inneces...
Discovery Scrubbed Brie
noviembre 14, 2008
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Entre Tasmania y el continente australiano en el Estrecho de Bass, se encuentra King Island. Esta pequeña isla es el hogar de menos de 2000 persona...
Roaring Forties Blue
noviembre 4, 2008
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Entre Tasmania y el continente australiano se encuentra la pequeña King Island, una mancha fértil de tierra con un clima moderado, adecuado para el...
Timboon Brie
julio 26, 2008
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Seguramente, Herman Schultz y su familia se sintieron poco menos que pioneros cuando comenzaron a elaborar queso en 1984. Actualmente en Australia ...
Washed Rind
julio 26, 2008
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Queso semiblando, de elaboración artesanal, moderno, hecho de leche de vaca (Red Shorthorn) con corteza lavada pegajosa anaranjada, con moho azulad...
Pyengana Cheddar
julio 26, 2008
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Este Cheddar es de consistencia firme y algo granular, aunque no tan dura ni tan suave como el Cheddar tradicional. Después de unos 12 meses, las b...
Romney Mature
julio 26, 2008
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La familia de Robert Manifold ha vivido en esta región desde hace tanto tiempo que uno espera encontrar montañas o ríos con los nombres de sus ante...
Jindi Brie
julio 26, 2008
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Este queso lo elabora George Ronalds, propietario de Jindi Cheese, una quesería con sede en Jindivick, en la región de Gippsland, Victoria (Austral...