Pavé d’Aremberg
julio 20, 2008
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Éste es un queso que ha sido descubierto recientemente. Es producido por un granjero en el norte de Francia, Aremberg, celebre por sus hermosas cal...
Petit Morin
julio 20, 2008
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A lo largo del pequeño y gran Morin, dos afluentes del Sena y del Marne, se producen dos grandes quesos; el Brie de Meaux y el Coulommiers, que ant...
Chambérat
julio 20, 2008
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Fabricado en Bourbonnais, este queso desapareció en el año 1960, cuando los últimos fabricantes cesaron su actividad. Fue relanzado en 1989 por Yve...
Regal de la Dombes
julio 20, 2008
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El Dombes, es una magnifica región del Jura. Esta región tiene numerosos lagos donde pastos verdes procuran a la leche de vaca un sabor dulce, suav...
Tomme des Chouans
julio 20, 2008
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El Tomme des Chouans es un queso grande de unos 1.200 gramos, de corteza estriada, fabricado de forma artesanal en Vendée, cerca de Marais Poitevin...
Cathare
julio 20, 2008
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Actualmente el Cathare lo hace la Ferme de Cabriole que se encuentra en Saint-Félix-Lauragais una pequeña localidad francesa en el departamento de ...
Goutte du Limousin
julio 20, 2008
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Los bosques y prados que preceden a la meseta de las mil vacas, son propicios para la explotación forestal. En medio de estos bosques, en los claro...
Pavé de Chirac
julio 20, 2008
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Chirac es pueblo pequeño y encantador situado en el área central del macizo de Francia cerca de Clermont-Ferrand. El Brique de Chirac es una creaci...
Pavé du Berry
julio 20, 2008
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Este queso proviene de la región de Chavignol, famosa por los quesos de cabra. Tiene muchas características en común con el Crottin. Puede ser fres...
Petit Provencal
julio 20, 2008
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El Petit Provencal encarna la visión y los sueños de la belleza y la naturaleza espectacular de la región de Provenza en Francia. Más de noventa ca...
Feuille de Sauge
julio 17, 2008
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También conocido con el nombre de «Pithiviers a la Sauge», este pequeño queso de forma cilíndrica de leche de vaca, procede de Gâtinais, en la regi...
Poiset au Marc
julio 17, 2008
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Este queso fue creado por Pierre Moine, ingeniero agrícola. La idea era producir un queso siguiendo los métodos de fabricación del Epoisses, pero r...