Brânză de vaci
mayo 10, 2026
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El queso en Rumanía está muy ligado al pastoreo y a la tradición rural de los Cárpatos, donde durante siglos se han mantenido métodos artesanales d...
Capriciu
noviembre 12, 2025
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Anca Moga es la artesana y fundadora de Ferma Hărman, una pequeña quesería familiar situada en la comuna de Hărman, en el condado de Brașov (Rumaní...
Gran Sârbova
agosto 31, 2025
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El pueblo de Sârbova está escondido en el oeste de Rumanía, a pocos kilómetros de Timișoara. En este pequeño pueblo, el tiempo se mueve sólo al rit...
Brânză lui Vodă
agosto 18, 2025
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El Brânză lui Vodă es un queso rumano hecho con leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo y cultivos lácticos. Se elabora artesanalmente con métodos t...
Horezu
agosto 12, 2025
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Este queso proviene de la región de Horezu, en el centro-sur de Rumania, famosa por su tradición artesanal y su cerámica típica. Es un queso tradic...
Floarea de Colț
mayo 16, 2024
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Este queso lo elabora Torockoi una empresa de productos lácteos naturales, que se encuentra al pie de las montañas de Trascău, en la localidad de C...
Hurut / Churut
agosto 25, 2022
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Tengo mis dudas si describir este alimento como un tipo de queso. Lo pongo aquí en «mundoquesos» porque así es como lo catalogan la mayoría de las ...
Urdă
septiembre 19, 2021
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Transilvania es un lugar espectacular para visitar. Es un verdadero imán para los viajeros de todo el mundo, con sus pintorescos pueblecitos, sus c...
Caşcaval de Săveni
mayo 19, 2021
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Desde una perspectiva administrativa, la zona geográfica donde se elabora este queso corresponde a la mitad norte de la región rumana de Botoșani. ...
Brânza în Bărbânţă
enero 8, 2021
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El Brânza în Bărbânţă es un queso tradicional de las montañas Rodna y Ţibleș, que pertenecen a la cara norte de los Cárpatos orientales y se encuen...
Telemea de Sibiu
noviembre 3, 2020
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Elaborado en el entorno rural y silvestre de Transilvania, el Telemea de Sibiu es un queso semiduro a base de leche de oveja. Tiene su origen en lo...
Caș
mayo 20, 2020
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Al igual que con todos los países que conquistaron, los romanos llevaron a Rumania sus técnicas para la elaboración de quesos. Lo más probable es q...