Hurut / Churut
agosto 25, 2022
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Tengo mis dudas si describir este alimento como un tipo de queso. Lo pongo aquí en «mundoquesos» porque así es como lo catalogan la mayoría de las ...
Urdă
septiembre 19, 2021
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Transilvania es un lugar espectacular para visitar. Es un verdadero imán para los viajeros de todo el mundo, con sus pintorescos pueblecitos, sus c...
Caşcaval de Săveni
mayo 19, 2021
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Desde una perspectiva administrativa, la zona geográfica donde se elabora este queso corresponde a la mitad norte de la región rumana de Botoșani. ...
Brânza în Bărbânţă
enero 8, 2021
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El Brânza în Bărbânţă es un queso tradicional de las montañas Rodna y Ţibleș, que pertenecen a la cara norte de los Cárpatos orientales y se encuen...
Telemea de Sibiu
noviembre 3, 2020
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Elaborado en el entorno rural y silvestre de Transilvania, el Telemea de Sibiu es un queso semiduro a base de leche de oveja. Tiene su origen en lo...
Caș
mayo 20, 2020
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Al igual que con todos los países que conquistaron, los romanos llevaron a Rumania sus técnicas para la elaboración de quesos. Lo más probable es q...
Telemea de Ibăneşti
diciembre 27, 2016
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Este queso lo elaboran pequeños productores de tres municipios, Gurgiu, Hodac e Ibănești, situados en el distrito (județ) de Mureș y que ocupan una...
Brânza de Burduf
octubre 5, 2011
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El Brânza de Burduf es un tipo de queso salado, elaborado principalmente con leche de oveja, aunque también se hacen versiones con leche de vaca o ...
Năsal
octubre 28, 2008
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El Năsal es un queso muy característico que proviene de la región de Cluj, en Rumania, y toma su nombre de la ciudad donde se produce. Es un queso ...
Brinza
junio 12, 2008
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Queso fresco de elaboración artesanal y en cooperativas, tradicional, es un bloque de pasta blanca y algo granulada. Brinza es el nombre local del ...