Basa / Lička Basa
octubre 23, 2026
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La tradición quesera de Croacia es rica, regional y aún en gran parte desconocida. Desde el crujiente Škripavac de las montañas hasta los quesos rú...
Leche 
Pais
Tipo
Textura
DOP
Comunidad Autonoma
Zirbenkönigin
octubre 23, 2026
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El Zirbenkönigin es un queso suizo de pasta semidura que destaca por su singular perfil aromático, en el que la dulzura de la leche se combina con ...
La Tomme du Sancy
octubre 22, 2026
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La Tomme du Sancy es un queso francés de leche cruda de vaca que expresa el carácter rural y montañoso de Auvernia, en el departamento de Puy-de-Dô...
Fratell
octubre 21, 2026
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La tradición quesera de Malta se remonta a hace unos 7.000 años, cuando los primeros pobladores neolíticos del archipiélago comenzaron a criar ovej...
Le Ghisoni
octubre 20, 2026
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En la llanura oriental de Córcega, en la Alta Córcega, la Fromagerie Ottavi mantiene viva una tradición quesera familiar que se remonta a varias ge...
Alpí
octubre 19, 2026
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Hay quesos cuyo carácter nace de un territorio, y otros que adquieren una personalidad singular al reunir la tradición de dos regiones queseras. El...