Jun 30, 2008

Sardo Argentino

Leche: Vaca
Tipo: Pasta dura, corteza dura y lisa
Denominación de Origen: -
Materia grasa: 40%
Maduración: Entre 8 meses y 1 año
Aspereza: Fuerte
Vino: Rioja
País de origen: Argentina
Región: Todo el país

Este queso de leche de vaca argentino, toma prestado su nombre de un queso de oveja de Cerdeña, pero su popularidad y calidad le hacen merecedor de tener el nombre por si mismo. El Sardo argentino es un queso duro, con sabor maduro fuerte y salado que refuerza cualquier plato de pasta o sopa, aunque su mezcla favorita es el cocido de verduras al vapor. Se fabrica en formato de barras o redondos de unos 3 kilos de peso. Es parecido al Pecorino Romano, excelente para rallar.

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