Chogi (ჩოგი)
octubre 9, 2021
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Este queso es originario de Tusheti, una pequeña, remota y montañosa región histórica del Cáucaso, localizada en el noreste de Georgia, actualmente...
Thybo / Tybo
septiembre 29, 2021
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Este queso lo elabora la Thise Mejeri una quesería danesa ubicada en la región de Thy de Jutlandia. Hoy en día parece incomprensible, pero cuando s...
Montegranero
septiembre 28, 2021
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Se recuerda la venta de este producto en los pueblos de la alta Val Pellice, desde mediados del siglo XIX. El queso era producido tradicionalmente ...
Toma Ajgra
septiembre 16, 2021
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El queso Tuma Ajgra refleja plenamente la antigua tradición quesera de producir quesos que pudieran transmitir sus características organolépticas y...
St. Malachi Reserve
septiembre 15, 2021
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El St. Malachi Reserva es un queso artesano de leche pasteurizada de vaca hecho por los queseros de The Farm at Doe Run, una quesería situada en Co...
Pecorino Viterbese
agosto 7, 2021
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Los quesos son uno de los manjares típicos de la provincia de Viterbo también conocido con el nombre de Tuscia o Maremmalaziale. Esta tierra de orí...
Lancashire Bomb
agosto 2, 2021
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El Lancashire Bomb (bomba de Lancashire) es la creación de la quesería familiar Shorrock, que opera en Goosnargh, cerca de Preston, en el corazón d...
Queijo de Ovelha Curado Picante
julio 31, 2021
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El Queijo de Ovelha Curado Picante lo elabora Queijos Lactiser, una quesería ubicada en Vendas de Galizes, en la parroquia de Nogueira do Cravo, in...
Prljo
julio 29, 2021
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Los pastores nómadas, en su mayoría valacos, introdujeron la tecnología del queso blanco en las regiones septentrionales de Montenegro, así como en...
Pecorino foggiano
julio 28, 2021
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El Pecorino foggiano es un queso elaborado en la provincia de Foggia, en particular en la zona de Gargano, una región natural que se ubica al norte...
Alpasto
julio 15, 2021
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Este queso lo elabora la quesería Javier Campo Queso de Tresviso, esta quesería es un ejemplo de como el relevo generacional puede mantener con org...
Vilavella Fort Curat
junio 29, 2021
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Este queso lo elaboran Pere Galceran y su esposa Dolors Codina en su quesería Formatges Vilavella, se trata de una granja ecológica situada en el p...
