La Gomera
julio 15, 2008
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Queso madurado, de tierno a muy curado; a partir de leche de cabra. La corteza es cerrada y rugosa, de color ocre, algo untuosa y aceitosa, debido ...
Conejero
julio 15, 2008
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Queso fresco o madurado, de tierno a semicurado, que se elabora a partir de leche cruda o pasteurizada de cabra canaria. El queso fresco (mayoritar...
Aracena
julio 15, 2008
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Queso andaluz de cabra elaborado en la serranía de este mismo nombre, zona en la que desde tiempos muy antiguos se elaboraba queso. Los pastos del ...
Reggianito
julio 5, 2008
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Queso de pasta dura, similar al italiano Parmesano, con un suave sabor picante; maduración mínima 180 días. Formato cilíndrico en piezas de 3-5 kg;...
San Pio X
julio 5, 2008
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El queso lleva el nombre del Papa Pio X, en honor al santo, ya que los dos son originarios de Riese, provincia de Treviso, en Venecia. Este popular...
Nostrano
julio 4, 2008
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Clásico queso alpino, que se sigue elaborando en la actualidad según procedimientos milenarios, hecho con leche entera de vaca, de sabor dulce y li...
Harlech
julio 4, 2008
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Los galeses continúan creando nuevos y excitantes quesos, como ya hicieron con el Caerphilly absolutamente delicioso. El nombre de este queso viene...
Gailtaler Almkäse
julio 4, 2008
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La producción de queso goza de una larga tradición en el Gaital. Los primeros indicios sobre el queso de los pastos del Gaital y el Lesachtal datan...
Sardo Argentino
junio 30, 2008
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Este queso de leche de vaca argentino, toma prestado su nombre de un queso de oveja de Cerdeña, pero su popularidad y calidad le hacen merecedor de...
Kefalograviera (Κεφαλογραβιέρα)
junio 27, 2008
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Como su nombre indica es una mezcla de Kefalotiri y Graviera que sólo se acostumbra a comer como queso de mesa. Su sabor es muy parecido al de Grav...
Traditional Ayrshire Dunlop
junio 18, 2008
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Queso duro, apto para vegetarianos, hecho con leche cruda de vaca, de elaboración artesanal, tradicional. Anne Dorward comenzó a elaborar el Dunlop...
Grana Padano
junio 18, 2008
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Grana es el nombre genérico que reciben todos los quesos italianos de pasta muy dura y granulosa. Se elabora con leche parcialmente desnatada y son...