Mandala
agosto 1, 2022
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Este queso lo elabora Pardinhos Artesanal una quesería ubicada en el municipio de Pardinho, a unos 200 km de la capital de São Paulo, la finca se e...
Formaggio d’Antigorio
julio 28, 2022
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El Formaggio d’Antigorio es un queso artesanal de leche entera y pasteurizada de vaca, producido en pequeñas queserías diseminadas por el Val...
Tomme Chèvre Brebis Ondua
julio 22, 2022
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Este queso lo elabora la quesería Onetik. En 1978, para hacer frente al aumento de la producción de leche en el País Vasco, se crearon tres pequeña...
El Ferrer
julio 19, 2022
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Este queso lo elabora la quesería Cal Music. Se trata de un proyecto pequeño, en un pueblecito pequeño. El Mujal, en el término de Navàs, tiene tre...
Caso di Elva
julio 17, 2022
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También conocido como «Tuomo De Caso» o «Casale di Elva» que significa «Toma di casa», debido a su elaboración artesanal en las casas. Un queso de ...
Lincoln
junio 26, 2022
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Este queso, como indica su nombre, procede de Lincoln, la localidad del noroeste bonaerense fundada en 1865 y que homenajea al presidente estadouni...
Semuda
junio 25, 2022
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Queso magro, semicurado o curado, de pasta cruda y semidura, obtenido a partir de leche cruda y desnatada de vaca, producto típico de los valles de...
Affogato di Sabbionara
junio 20, 2022
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Producido con leche cruda de vaca, el Affogato di Sabbionara nació en el bajo Vallagarina, combinando dos productos típicos de la zona de Sabbionar...
Tomme Grise du Jura
junio 19, 2022
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Este queso lo elabora la Fruitière des Coteaux de Seille. Una «fruitière» es como se conoce en algunas regiones de Francia a las pequeñas cooperati...
Caciotta vaccina frentana
junio 8, 2022
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La Caciotta vaccina frentana (queso de vaca, en el dialecto local casce d ‘vacc’) se produce en toda la provincia de Chieti, en particu...
Monlési
junio 6, 2022
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Es en la parte suiza del macizo del Jura, más precisamente en las montañas de Neuchâtel donde se elabora esta pequeña joya gustativa. Es una pequeñ...
Pecorino della vallata Stilaro-Allaro
mayo 10, 2022
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El Pecorino della Vallata «Stilaro Allaro», un queso producido en la provincia de Reggio Calabria, en particular en la zona del Alto Jónico, con le...