Pecorino di Maglie
diciembre 29, 2021
————
Cada región elabora su propio “Pecorino” que tiene un sabor diferente según lo que comen las ovejas. El «Pecorino di Maglie» es una especialidad de...
La Cleda Semicurat
diciembre 28, 2021
————
Queso elaborado por Dolors Calmet y Jordi Pujades de la quesería La Cleda, ubicada en Canovelles, un lugar privilegiado donde su propio rebaño de o...
Ser Gazdowski / Gołka
diciembre 27, 2021
————
El Ser Gazdowski o Gołka como también se le conoce, es un queso polaco similar al Oscypek con el que a veces se confunde, pero elaborado con leche ...
Tomyère
diciembre 26, 2021
————
El Tomyère es un queso de pasta prensada y cocida, hecho con leche cruda y entera de vaca, de la familia de los Gruyères. Se produce en la quesería...
Masiega
diciembre 22, 2021
————
Este queso artesano lo elabora la quesería Granja Cantagrullas, en el pequeño pueblo vallisoletano de Ramiro de apenas 50 habitantes. Una quesería ...
Ouzoum
diciembre 20, 2021
————
El Ouzoum es un queso artesano elaborado a partir de leche pasteurizada y mixta de vaca (70%) y oveja (30%), con una pasta prensada sin cocer, crea...
Formaggio di Alpeggio di Triora
diciembre 19, 2021
————
Queso semigraso o graso, de maduración media o larga, de pasta semidura o dura, producido por coagulación del cuajo de la leche de vaca, cruda, par...
Jamar
diciembre 14, 2021
————
Este queso lo elabora la Azienda Agricolo Zidarič Dario en Duino-Aurisina, un municipio italiano de la provincia de Trieste en la región de Friuli-...
Eguia
diciembre 12, 2021
————
Desde 1950, la quesería Matocq fabrica, madura y comercializa sus productos siguiendo la más pura tradición. Todo comenzó cuando Jean Matocq constr...
Pecorino rosso
diciembre 8, 2021
————
A diferencia del Pecorino rosso siciliano, que debe su nombre a la maduración hecha con la salsa de tomate, tanto en la Toscana como en Cerdeña hay...
Bodenseekäse
diciembre 7, 2021
————
¿Que es «Bodensee» y por qué un queso lleva su nombre?, se trata de una considerable masa azul de agua en la frontera entre Suiza y Alemania. Es un...
Formaggella della Val Sabbia
diciembre 3, 2021
————
La formaggella es el queso típico de los Prealpes lombardos y se produce en diversas localidades de montaña. Como muchos otros productos típicos de...