Petit Fiancé des Pyrénées
julio 12, 2009
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El Petit Fiancé des Pyrénées. Es otro fabuloso, pero muy diferente queso de cabra de los Pirineos franceses. Este queso prensado, de corteza natura...
Gabietou
julio 10, 2009
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El Gabietou es un queso recientemente inventado, concebido en 2001 para añadir un toque moderno a la larga tradición de quesos de mezcla leches de ...
Reflejo de Valdedios a la Sidra
julio 9, 2009
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La pequeña quesería familiar de los hermanos Amandi, Los Caserinos, que se encuentra situada en Grases una parroquia rural del concejo asturiano de...
Burwash Rose
julio 5, 2009
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El Burwash Rose es un queso de corteza lavada elaborado por Traditional Cheese Dairy, en Wadhurst, al este de Sussex. Para la elaboración del Burwa...
Tommette de Corbières
junio 24, 2009
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Este pequeño queso hexagonal procede de la región de Languedoc, lo elaboran Chantal y Jean-Gabriel Donnet, que tienen un pequeño rebaño de 150 ovej...
Vacherol
junio 24, 2009
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El Vacherol es un queso industrial elaborado por la prestigiosa marca Président, creada en 1968 por André Besnier, una lechería con mucha reputació...
Saval
junio 23, 2009
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Hecho por Caws Teifi en Ceredigion, Gales Occidental, utilizando leche cruda de vaca procedente de un solo rebaño. El Saval madura por un periodo a...
Robiola Pineta
junio 19, 2009
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Del norte de Italia, nos llegan unos quesos que se conocen con el nombre de Robiola, hay una gama más amplia y variada que por ejemplo, los miembro...
Iona Cromag
junio 18, 2009
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El Iona Cromag es un queso proveniente de la Isla de Mull, de la Sgriob-ruadh Farm Dairy, en Tobermory. Se trata de un queso de leche cruda de ovej...
Patacabra
junio 10, 2009
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El Patacabra procede de la ciudad de Zaragoza, en Aragón, España. Es un queso tierno de cabra de corta a media curación, de pasta prensada, no coci...
U Bel Fiuritu
junio 9, 2009
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El U Bel Fiuritu es un queso tradicional corso, se elabora artesanalmente y exclusivamente con leche termizada de oveja, la isla es famosa por sus ...
Le Clandestin
junio 6, 2009
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El Clandestin es un queso de mezcla de leches pasteurizadas de oveja y de vaca elaborado por la Fromagerie Le Détour, en Témiscouata-sur-le-Lac, en...