Fromage Corse
junio 12, 2008
————
Queso semiblando, no pasteurizado, de elaboración artesanal, tradicional, redondo, de 500 g. con corteza lavada dura con moho anaranjado y amarillo...
St. David’s
junio 12, 2008
————
Queso semiblando, apto para vegetarianos, de elaboración artesanal, moderno, es redondo, de 2 k con corteza lavada en salmuera, ligeramente húmeda,...
Murcia al Vino
junio 11, 2008
————
Este tipo de queso, está fabricado con leche de cabra murciana, es graso, de pasta prensada, lavada y no cocida, es de forma cilíndrica, la corteza...
Durrus
junio 11, 2008
————
La leche para el queso Durrus llega todas las mañanas de una granja vecina y se procesa en una magnífica cuba de cobre en el encantador establecimi...
Curé Nantais
junio 11, 2008
————
El País de Nantes no es conocido por sus tradiciones queseras. La leche, rica en grasa, es normalmente transformada en mantequilla. Por ello la téc...
Chaumes
junio 10, 2008
————
Basado en el tradicional estilo trapense, el Chaumes es sin duda uno de los quesos franceses modernos más populares. La corteza es blanda y de colo...
Soumaintrain
junio 10, 2008
————
El Soumaintrain es un queso de leche de vaca cuyo origen se remonta al siglo XII. Debe su nombre al pueblo en el que nació ubicado en el Yonne. Los...
Coeur de Camembert au Calvados
junio 10, 2008
————
Los que encuentren que el delicioso sabor de un Camembert maduro no es muy de su gusto, pueden optar por esta variante. Se elabora con un Camembert...
Carré de l’Est
junio 10, 2008
————
Elaborado en la región durante generaciones, el Carré de l’Est madura en bodegas, en las que se estimula el desarrollo de una corteza blanda y blan...
Tourrée de L’Aubier
junio 10, 2008
————
La corteza de picea que rodea a este queso le aporta un sabor único. Cremoso y dulce pero intenso, cuando está maduro parece como si fuera a derret...
Abbaye de Tamié
junio 10, 2008
————
El Tamié, es un queso elaborado con leche entera y cruda de vaca por los monjes de la abadía del mismo nombre, tiene corteza atractiva de aroma dul...
Rouy
junio 10, 2008
————
La historia del queso Rouy comienza a fines del siglo XIX: Constant Rouy, un minorista de productos lácteos, abre su primera fábrica de queso en Lo...