Queso asado en hoja de Caquetá abril 17, 2021 ———— El queso fue incorporado a América con la llegada de Cristóbal Colon, quien según historiadores se abasteció en la isla de la Gomera. Fueron estos ... Leer más
Tenili (ყველი ტენილი) abril 7, 2021 ———— Como ya sabéis la gastronomía es un elemento clave en la cultura georgiana y es un orgullo para ellos ser el país más destacado desde el punto de v... Leer más
Queso de hoja marzo 13, 2021 ———— El queso de hoja es un queso fresco de pasta hilada, típico de las provincias de Catopaxi y Pichincha, en Ecuador. De hecho, la provincia de Cotopa... Leer más
Queijo Cabacinha enero 12, 2021 ———— El queso recibe su nombre por la forma que tiene después de ser atado y colgado para que se seque. El queso Cabacinha es de origen italiano, y come... Leer más
Caciocavallo di Agnone septiembre 24, 2020 ———— En la región de Molise en la Italia meridional, transcurren el Trigno, el Biferno y el Fortore, ríos de nombres fuertes y ásperos, que excavan el p... Leer más
Caciobufala agosto 14, 2020 ———— El Caciobufala es un queso de leche pasteurizada de búfala, elaborado por la Casa Madaio en Italia. Esta quesería se encuentra en la región de Camp... Leer más
Caciocavallo di Ciminà junio 18, 2020 ———— Calabria es una región de antiguas y apreciadas tradiciones gastronómicas. Desde la mítica ‘nduja a la cebolla roja de Tropea (un embutido tí... Leer más
Dil junio 4, 2020 ———— El Dil es un queso tipo pasta hilada producido en Turquía. El Dil se produce en muchas regiones de Turquía, su elaboración es de tipo industrial, a... Leer más
Chechil (Չեչիլ) mayo 7, 2020 ———— Los productos lácteos son muy importantes en la cocina de Armenia, debe saberse que en un principio los armenios eran una cultura itinerante y los ... Leer más
Caciobarricato marzo 4, 2020 ———— Este queso lo elabora la Casearia Carpenedo una quesería ubicada en Camalò di Povegliano de la provincia de Treviso, región de Véneto.La historia d... Leer más
Provoleta enero 4, 2020 ———— Si hablamos de “Provolone” y “Provoleta”, lo primero que se nos puede ocurrir es que: ¿no son lo mismo? El Provolone es el original. Es un queso qu... Leer más
Queso Doble Crema noviembre 22, 2019 ———— Fueron los españoles los que llevaron el queso a América. Cuando Cristóbal Colón partió del Puerto de Palos el 3 de agosto de 1492, llevaba consigo... Leer más