Burrata affumicata
marzo 6, 2023
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Hay quien tiene el corazón un poco más blando solo por hoy y quien lo tiene siempre: hablemos de la Burrata ahumada. Con su capa interior de pasta ...
Imsil (임실치즈)
noviembre 21, 2022
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Elaborado con leche de cabra, el queso Imsil es originario del condado de Imsil, en Corea del Sur. Allí es tan famoso que incluso se ha creado un p...
Animaletti di provola
octubre 6, 2022
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Es un producto tradicional de la provincia de Catanzaro, cuya originalidad está demostrada por citas surgidas en textos antiguos de la cocina y la ...
Queso Asadero
septiembre 17, 2022
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A diferencia de muchos países europeos, en México casi todos los quesos típicos son los llamados quesos frescos, es decir aquellos que se consumen ...
La Zizzona di Battipaglia
agosto 11, 2022
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La Zizzona di Battipaglia es en realidad una marca registrada del Caseificio La Fattoria, una conocida quesería en Battipaglia fundada por los herm...
Acharuli Chlechili (აჭარული ჩლეჩილი)
abril 18, 2022
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Una explicación del queso georgiano no puede apreciarse por completo sin comprender la relación del país con este rico manjar. Georgia es conocida ...
Casizolu
marzo 21, 2022
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Los primeros documentos que atestiguan la presencia de este queso en Cerdeña se remontan a principios del siglo XX. Aparece en los libros de cuenta...
Caciocavallo stagionato in grotta del Tanagro
marzo 3, 2022
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El Caciocavallo stagionato in grotta del Tanagro es un queso graso, semiduro, semicurado, de pasta cruda e hilada. Se produce en la provincia de Sa...
Queso Crineja (trenza)
febrero 22, 2022
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Cada país o regiones del mundo poseen algún producto, por excelencia, que lo distingue mundialmente en el ámbito gastronómico: Para los franceses e...
Manteca
febrero 21, 2022
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Las queserías de toda Apulia (en particular las de Gioia del Colle (Bari) ofrecen la oportunidad de degustar algunas especialidades locales con un ...
Quesillo ahumado
febrero 14, 2022
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La cocina regional tabasqueña es una mezcla que representa los movimientos migratorios históricos de españoles y negros junto con la cocina prehisp...
Mozzarella nella mortella
febrero 3, 2022
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La Mozzarella a la mortella es un queso de pasta cruda, fresca e hilada, producido en los períodos mayo-junio y septiembre-diciembre con leche ente...