Touloumotiri (Τουλουμοτύρι) enero 6, 2022 ———— En la época de Homero, los pastores eran los principales fabricantes de queso de la sociedad y en la península rural del Peloponeso lo siguen siend... Leer más
Bouhezza tradicional (جبن بوهزة) septiembre 10, 2021 ———— ¿Alguna vez has oído hablar del queso en un saco? A menos que seas un fanático del queso en toda regla, la respuesta es probablemente no. Sin embar... Leer más
Salcë Shakulli junio 12, 2021 ———— El repique de cencerros provenientes de rebaños de ovejas y cabras en los pastos o lugares cercanos. Aire puro y limpio, manantiales con agua crist... Leer más
Mishavinë diciembre 30, 2020 ———— El Mishavinë, originario de Montenegro, se extendió en la zona de Malësi e Madhe, (comúnmente conocida como Malësia), hace más de un siglo. Situada... Leer más
Darfiyeh octubre 13, 2020 ———— ¿Alguna vez has oído hablar del queso en un saco? A menos que seas un fanático del queso en toda regla, la respuesta es probablemente no. Sin embar... Leer más
Tushuri Guda (თუშური გუდა) abril 14, 2020 ———— Tusheti o Tushetia es una pequeña, remota y montañosa región histórica del Cáucaso, localizada en el noreste de Georgia, actualmente perteneciente ... Leer más
Sir iz Mijeha septiembre 6, 2013 ———— El Sir iz Mijeha es un queso tradicional de Bosnia-Herzegovina (de Herzegovina, para ser exactos, la parte sur del país). Una gran bolsa de piel de... Leer más
Brânza de Burduf octubre 5, 2011 ———— El Brânza de Burduf es un tipo de queso salado, elaborado principalmente con leche de oveja, aunque también se hacen versiones con leche de vaca o ... Leer más
Tulum septiembre 24, 2011 ———— Estos quesos, elaborados tradicionalmente por los pastores para hacer acopio de reservas durante el invierno, se dejan madurar envueltos en piel de... Leer más