Katık Blue (Küflü Katık Peyniri)
noviembre 7, 2022
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El queso Katık Blue es un producto tradicional de Bükdere, un municipio de la provincia de Balıkesir, al noreste de Turquía. El Katık Blue en turco...
Maza e çapres
octubre 24, 2022
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La Maza e çapres es un producto lácteo artesanal originario del norte de Albania, y se prepara con leche de vaca, cabra, oveja o una mezcla de las ...
Touloumotiri (Τουλουμοτύρι)
enero 6, 2022
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En la época de Homero, los pastores eran los principales fabricantes de queso de la sociedad y en la península rural del Peloponeso lo siguen siend...
Bouhezza tradicional (جبن بوهزة)
septiembre 10, 2021
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¿Alguna vez has oído hablar del queso en un saco? A menos que seas un fanático del queso en toda regla, la respuesta es probablemente no. Sin embar...
Salcë Shakulli
junio 12, 2021
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El repique de cencerros provenientes de rebaños de ovejas y cabras en los pastos o lugares cercanos. Aire puro y limpio, manantiales con agua crist...
Mishavinë
diciembre 30, 2020
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El Mishavinë, originario de Montenegro, se extendió en la zona de Malësi e Madhe, (comúnmente conocida como Malësia), hace más de un siglo. Situada...
Darfiyeh
octubre 13, 2020
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¿Alguna vez has oído hablar del queso en un saco? A menos que seas un fanático del queso en toda regla, la respuesta es probablemente no. Sin embar...
Tushuri Guda (თუშური გუდა)
abril 14, 2020
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Tusheti o Tushetia es una pequeña, remota y montañosa región histórica del Cáucaso, localizada en el noreste de Georgia, actualmente perteneciente ...
Sir iz Mijeha
septiembre 6, 2013
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El Sir iz Mijeha es un queso tradicional de Bosnia-Herzegovina (de Herzegovina, para ser exactos, la parte sur del país). Una gran bolsa de piel de...
Brânza de Burduf
octubre 5, 2011
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El Brânza de Burduf es un tipo de queso salado, elaborado principalmente con leche de oveja, aunque también se hacen versiones con leche de vaca o ...
Tulum
septiembre 24, 2011
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Estos quesos, elaborados tradicionalmente por los pastores para hacer acopio de reservas durante el invierno, se dejan madurar envueltos en piel de...
