Iqt / Aqt / أقط
abril 23, 2024
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El Iqt (o Aqt), también conocido como Jameed en otras partes del mundo árabe, es un tipo de queso que se elabora a mano y tiene forma redonda y tie...
Hauskyjza
marzo 24, 2024
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El Hauskyjza es una preparación tradicional de la región de Alta Silesia. Nacida de la necesidad de conservar durante más tiempo el Twaróg, un ques...
Divle Obruk Peyniri
marzo 18, 2024
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Estamos en el centro de Turquía, en la carretera que va de Karaman a Eregli. El Mediterráneo, en dirección sur, no queda muy lejos, pero para llega...
Matsun
enero 29, 2024
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Cuando se menciona la cocina armenia, su rico y variado sabor cautiva inmediatamente los sentidos. Desde hierbas aromáticas y especias hasta sucule...
Cacio di Genazzano
enero 8, 2024
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A aproximadamente una hora de Roma, en el encantador pueblo de Genazzano, se produce el renacimiento de uno de los productos que poco a poco iba de...
Queijo Poronguinho
noviembre 27, 2023
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A principios del siglo XVIII, los tropeiros (pastores) portugueses y lusobrasileños de Paranaguá, São Paulo, Río de Janeiro y Minas Gerais, cruzaba...
Hutsul Bryndza (Гуцульська овеча бриндзя)
noviembre 14, 2023
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Los hutsules son un grupo étnico ucraniano que desde hace siglos habitan las montañas de los Cárpatos en la región de Hutsúlshchina, en el sudoeste...
Qarehqurut / Black kashk
agosto 13, 2023
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Algunas personas piensan por su aspecto que el Qarehqurut es una fruta, pero esta creencia es incorrecta, el Qarehqurut o Black kashk (kashk negro)...
Miročki sir
junio 15, 2023
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El Monte Miroč se encuentra en el este de Serbia, en el área entre los pueblos de Tekije y Donji Milanovac, que está adornado con la belleza de la ...
Gioddu
marzo 25, 2023
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Según algunas historias y leyendas, las poblaciones dedicadas al pastoreo podían contar con una bebida espesa y refrescante con propiedades mágicas...
Anster
febrero 21, 2023
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Este queso lo elabora la quesera Jane Stewart en su quesería St Andrews Farmhouse Cheese Co. Que elabora sus quesos en la granja Falside Farm situa...
Kishmish Paneer (کشمش پنیرافغانی)
febrero 11, 2023
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El Kishmish Paneer es un producto lácteo de temporada tradicionalmente vinculado a familias ricas en comunidades rurales afganas; se obtiene simple...